Laura Valditerra

Fondata agli inizi degli anni '60, l' azienda Agricola Laura Valditerra è tra le più giovani ed innovative operanti nell'area del Gavi. Intuito, passione, volontà ed autenticità sono alla base di un ambizioso progetto: produrre un Gavi D.O.C.G. moderno, gradevole, attento al mercato ma nel rispetto della tradizione e nella forte convinzione di mantenere l'originalità del territorio. I declivi di Monterotondo, che si estendono intorno all'Azienda, sono delimitati da un grande bosco che cela a sua volta un romantico lago: uno scenario che a prima vista crea un senso di benessere e di gioia di vivere, che unito alla geometria dei vigneti, fa entrare nella filosofia del nostro progetto: trasferire nel proprio vino, profumi e sensazioni di questa terra e del suo paesaggio. Le vigne sono coltivate con cura e vantano alte densità di ceppi, tutto ciò nell'obiettivo di ottenere un prodotto di elevata qualità.
I vitigni sono quelli classici della nostra area e del nostro tipico microclima: Cortese di Gavi, Barbera, Freisa; dedichiamo attenzioni anche ai nuovi varietà (merlot e cabernet sauvignon) per unire all'entusiasmo certezze per il miglioramento dei nostri prodotti. Attualmente i nostri vigneti si estendono per 13 ettari, tutti in collina, con un'altitudine media di 260 m. sul livello del mare. Nel 2006 l'azienda valditerra si è ulteriormente ingrandita acquistando la confinante tenuta “Il Merlassino” di circa 12 ettari. Di questi 4 ettari sono già stati impiantati a vigneto gavi docg. Le lavorazioni della terra sono molto impegnative ma i risultati soddisfano i nostri sforzi. L'autunno in quest'area, dolcissima e variegata di colori, consente vendemmie ottimali e, dopo le operazioni di cantina, il nostro Gavi D.O.C.G. attende diversi mesi di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato, al fine di fargli raggiungere il miglior equilibrio gustativo e la piena espressione della sua originalità.