Iuli

La Cantina Viticoltori del Monferrato è una piccola cooperativa di viticoltori nata nel 1998 con un progetto preciso: fare delle esperienze acquisite individualmente in viticoltura, gestione del terroir, selezione delle uve, e vinificazione, le chiavi di volta per la produzione di Barbera del Monferrato di altissima qualità. La cantina fa parte di una cascina tradizionale piemontese della fine del 17mo secolo, nel paese di Montaldo di Cerrina in provincia di Alessandria. Gli alti soffitti a volta delle cantine rappresentano un ambiente ideale tanto per la zona di vinificazione -dotata di vasche in acciaio- che per le sale di maturazione, una nel sottosuolo che mantiene una temperatura stabile nell'arco dell'intero anno ed una superiore dove i vini subiscono la fermentazione malolattica.