La Murola

La tecnologia è al servizio della qualità e dell’espressione del vitigno. La tecnologia al servizio della qualità assolutamente non riduce i costi, non offre scorciatoie. Anzi, il limitato uso dei prodotti, significa un più spinto uso del freddo con costi maggiori, ma il risultato è di avere,ad esempio, un contenuto di solfiti sostanzialmente inferiore alla quantità massima prevista delle disposizioni di legge.
Ancora una volta è un obbiettivo di alta qualità e di attenzione che viene raggiunto.
Ogni impresa ha bisogno di un progetto in cui credere, degli obbiettivi a cui tendere. Di umiltà per correggersi ed accettare le lezioni.
Noi crediamo nella qualità, che è sperimentazione e intuizione, rigore ed esperienza. Vogliamo seguire non piegare le caratteristiche spontanee, le espressioni naturali dei vini.
Crediamo che cultura e storia, ospitalità e convivialità siano parti integranti del vino. Noi siamo una Famiglia per la quale tutto ciò è stile di vita, etica di lavoro e… divertimento.