San Francesco Di Cherri Paolo

L'Azienda Agrivitivinicola San Francesco, fondata anticamente dalla famiglia Cherri e tramandata dal padre Pasquale al figlio Paolo che oggi gestisce e coordina l'attività viti-vinicola ad Acquaviva Picena (Ascoli Piceno) in via S.Francesco 4, nella regione Marche a sud a confine con l'Abruzzo.L'azienda, situata a 300 metri sul livello del mare, consta di una superficie vitata di circa 20 ettari , costituita da vitigni appartenenti al disciplinare di produzione di Vini Doc come il Rosso Piceno Superiore, Falerio, Offida Passerina, Offida Pecorino e Offida Rosso.L'esposizione dei vigneti è a sud del paese di Acquaviva Picena, dove il microclima e la composizione dei terreni equilibrati conferiscono alle uve ed ai vini quelle caratteristiche superiori ottenibili solo nelle zone prettamente "vocate" alla vitivinicoltura, tant'è che la coltivazione biologica, è un presupposto basilare della filosofia aziendale.Negli ultimi anni e quasi a completamento della sua realizzazione, è stata costruita una cantina rispettando l'impatto ambientale architettonico e artistico che volge lo sguardo alle mura della fortezza di Acquaviva Picena.Le tecnologie installate sono razionali e predisposte alla tutela della materia prima e dei suoi cicli produttivi.La garanzia della qualità, nel rispetto delle caratteristiche varietali e sotto la consulenza tecnica-ecologica del Dott. Franco Barnabei, nonché delle caratteristiche varietali sono patto sinergico inscindibile dell'attività di famiglia quale sigillo di continuità e di immagine del territorio.La distribuzione è gestita nel territorio nazionale nella ristorazione e enoteche, nei mercati Esteri da importatori e distributori.La conduzione dell'azienda è di tipo familiare per circa l'80% e si avvale di manodopera avventizia solo nel periodo della raccolta delle uve ed in altre rare occasioni durante l'intero ciclo di produzione.