Sorsasso

Sul lato nord-orientale del Lago di Como,in località Domaso, splendida cittadina lacustre attorniata da una cornice montana, nel 1997 nasce un progetto che da sei anni ha acquistato piena concretezza: strappare ad una terra per alcuni aspetti impervia, sabbiosa e ricca di scaglie rocciose,il frutto amabile della vite,un vino tipico della località,già apprezzato in epoca romana,secondo la testimonianza di Plinio il Vecchio.Un progetto ideato e realizzato da Daniele Travi,insieme a sua moglie Roberta Beltracchini,titolari dell'Azienda Agricola Sorsasso.Un'inversione di tendenza coraggiosa che ha voluto ritornare alla tradizione enologica di famiglia che risale da documentazione ritrovata alla fine del Settecento.Quasi quattro ettari di terra coltivata a vite, con una cantina di nuova realizzazione e dotata di attrezzature,supporti tecnici e tecnologici estremamente moderni e innovativi,insieme ad una qualificata consulenza di enologi e di un agronomo.Un terreno addomesticato e reso docile ad accogliere e a donare alla pianta i suoi profumi,grazie ad un abile lavoro di terrazzamento e alla creazione di teleferiche che consentono la pratica della coltivazione,eseguita rigorosamente a mano,fatta esclusione per un primo esperimento di vigneto meccanizzato,dove,tramite un piccolo trattore,è possibile svolgere attività di sfalcio, pulizia e vangatura,nonchè accedere a tutti i filari.
Un impegno e una passione che si traducono in un vino di eccellente qualità.Distribuiti a livello provinciale e regionale,specie in ristoranti ed enoteche,i vini Sorsasso cominciano ad essere conosciuti anche all'estero, attraverso la partecipazione a degustazioni presso le fiere internazionali del settore.