Cantrina

Cantrina è un minuscolo borgo rurale della Valtènesi, nel comune di Bedizzole, nell'estremo entroterra lombardo del lago di Garda, sulle ultime colline moreniche formate in epoca lontanissima dai ghiacciai che plasmarono il territorio gardesano.

"Quando, agli inizi degli anni novanta, nacque l'azienda agricola che oggi gestisco insieme a Diego Lavo, si decise di darle il nome del nostro paesino, Cantrina. L'azienda è piccola, a conduzione strettamente famigliare. Coltiviamo, in tutto, poco meno di 6 ettari di terra, su due appezzamenti. Abbiamo piantato 33 mila ceppi di vigne, privilegiando in fase iniziale le varietà internazionali ed ora riscoprendo, in parte, alcuni vitigni locali.

Dopo le prime bottiglie, quasi sperimentali degli anni novanta, i vini hanno incominciato ad assumere un loro specifico stile con l'annata 2000. La nostra volontà è quella di interpretare quelle che sono le caratteristiche uniche che il nostro piccolo lembo di terra riesce a conferire alle varie tipologie di uve da noi coltivate.

Ci piace affrontare il lavoro in vigna ed in cantina come un "libero esercizio di stile", quindi scevro da preconcetti e condizionamenti, ma nel massimo rispetto delle peculiarità che la natura, dona ai frutti delle nostre vigne.

I vini trasmettono il carattere del territorio d'origine e delle persone che lo realizzano, da questi elementi, grazie anche alle mie esperienze passate legate ad una formazione artistica, ho voluto dare ai nostri vini una impronta assolutamente creativa e di conseguenza unica. A dominare la scena è questo nostro bellissimo territorio della Valtènesi che si affaccia sul lago di Garda, dai suoli estremamente diversificati dove i ghiacciai ed il fiume hanno lasciato un'evidente traccia dei loro movimenti millenari. Abbiamo terreni di medio impasto, tendenzialmente argillosi che danno origine a vini di notevole struttura ed insieme anche di considerevole freschezza, due caratteristiche che garantiscono longevità alle nostre bottiglie."