Podere Cavaga

Podere Cavaga è una azienda agricola nata nel 1991 in Valcalepio (Bergamo), nel comune di Foresto Sparso, un paesino a ridosso delle montagne, dove un tempo la cultura della vite era molto più diffusa, mentre oggi l' agricoltura comprende un po' d'allevamento e qualche vigneto che si arrampica sulle pendenze lasciate libere dal bosco.
Gli Acerbis, originari di Foresto Sparso, come tante altre famiglie dopo la seconda Guerra dovettero cercare le proprie risorse al di là dell'ambiente pedemontano, emigrando.
Mario Acerbis, dopo essere stato in Svizzera, tornò in Italia diventando imprenditore edile.
Nel cuore aveva però il desiderio di tornare alla terra, la famiglia di origine infatti si occupava di viticoltura, di creare un'azienda agricola moderna e tradizionale nel rispetto della natura.
Nel 1991 gli si propose l'occasione ed acquistò la proprietà che allora era suddivisa in un podere di pochi ettari di vigneto a pergola (5 ha), con la casa colonica, la stalla e il magazzino.