Altavia

Questa giovane realtà produttiva, con base operativa a Dolceacqua, si sta decisamente segnalando all’attenzione della critica e dei consumatori con vini di ottima definizione e individualità: precisi, luminosi, realmente ben fatti, sicuramente poco ovvii ( a partire dai nomi: No Name, Skip Intro..). Fra questi, vero e proprio outsider, il Rosarosae ( trasposizione in rosé di rossese e sirah) si concede raffinati fraseggi mineral-floreali, sfumature e “ariosità” aromatica, per librarsi sapido e contrastato al palato, affidando le sorti ad una felice combinazione di gusto e leggiadria. Insomma, un rosato coi fiocchi, proveniente da fitti vigneti ad alberello, a 8 euro suppergiù.