Cantina di Montefiascone
- Montefiascone (Viterbo)
- Lazio
- Via Grilli 2
- Dati di produzione e vendita
- Anno di fondazione: N/A
- Superficie vitata: N/A
- Bottiglie prodotte: N/A
- Vendita diretta: N/A
- Reperibilità dei prodotti: N/A
- Export: N/A
- Contatti e Ospitalità
- Referente: N/A
- Visite in azienda: N/A
- Lingue parlate: N/A
La Cantina di Montefiascone è una società cooperativa a responsabilità limitata fondata nel 1956. Essa è composta da 959 soci ed ha come scopo statutario l'incremento e la valorizzazione della produzione attraverso la lavorazione delle uve per la trasformazione in vino ed altri prodotti enologici facendo riferimento a specifiche metodologie e protocolli scientifici, tecniche e tecnologie ed ai relativi disciplinari per le denominazioni di origine nonchè la valorizzazione dei vini ottenuti da coltivazioni sottoposte a rigoroso regime di agricoltura biologica certificata. La Cooperativa, certificata secondo la normativa ISO9002, si avvale di tecnologie avanzate e metodologie innovative quali la pigiatura soffice, la fermentazione termocontrollata anche sotto pressione ed in assenza di ossigeno, la macerazione carbonica, lo stoccaggio in atmosfera di gas inerte e l'imbottigliamento sterile a bassa temperatura senza pastorizzazione.
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