Banear

Banear è una società moderna, fondata nel 1978. La cantina è situata in Friuli, a Treppo Grande, nel Nord-Est d’Italia. Attualmente possiede più di 450 ettari di vigneti, ubicati nelle regioni climatiche più vocate alla produzione vinicola: Collio e Colli Orientali del Friuli, situati sulle colline al confine con la Slovenia su terreni fertili e ben esposti al sole, e Friuli Grave, che si estende sui terreni sassosi della pianura del Tagliamento. Sono zone caratterizzate da produzioni vinicole diverse: bianchi e rossi di grande struttura sulle colline, vini profumati e morbidi in pianura. Da queste zone a Denominazione di Origine Controllata giungono alla Banear le migliori uve del Friuli, che vengono vinificate secondo regole tradizionali, tramandate dall’esperienza dei nostri avi, accuratamente integrate dall’impiego di tecnologie moderne.Le uve bianche vengono vinificate in bianco: le vinacce vengono pressate in modo soffice e senza raspo, la temperatura dei mosti viene immediatamente e costantemente controllata in modo che la fermentazione non avvenga che dopo la sfecciatura. Uguale cura viene posta nella vinificazione in rosso, per i vini rossi e per i bianchi di pregio come il Picolit e i bianchi da barrique: mosti e vinacce vengono fatti fermentare per tempi variabili a seconda delle uve e delle annate; i vini vengono lasciati riposare per l’affinamento di tutti gli aromi, primari e secondari. L’invecchiamento viene effettuato in botti di rovere.