Ca' di Sopra

L'azienda agricola Ca' di Sopra si trova a Marzeno,sulle prime colline sopra la città di Faenza,a pochi chilometri da Brisighella e Modigliana,in una delle aree vitivinicole più interessanti della Romagna.
Fondata nel 1967,l'azienda ha sempre avuto una forte connotazione viticola,favorita dal particolare microclima,dalla natura prevalentemente clacarea e argillosa dei terreni,dall'altitudine che va dai 120mt slm ai 240 mt slm,che da sempre a memoria degli abitanti di queste terre ,gerantiscono uve di assoluto e antico valore.
Da oltre 40 anni,mella proprietà di 52 ettari,la famiglia Montanari si dedica in primo luogo alla coltivazione della vite.su di una superficie vitata di ca 29 ha,e in moìinor misura a quella di fruttet di albicocco.
A partire dal 2000 ,in azienda è in corso un processo di rinnovamento del vigneto aziendale.Si decide di partire dai vigneti più vecchi e sofferenti,che mano a mano,gradualmente,vengono trasformati in impianti moderni,con densità di 5.000 ceppi per ettaro,con l'utilizzo di più cloni,investendo sul vitigno che più rappresenta questo territorio,il sangiovese.
E' però nel 2006 che l'azienda subisce una ulteriore traformazione,e decide di cercare di tradurre il grande potenziale enologico di queste terre,in 3 bottiglie di vino.
Cosi,oggi,dopo anni di ricerca,studio,analisi abbiamo deciso di concentrarci sui migliori vigneti d Ca' di Sopra per ottenere una piccola produzione,di grande qualità,e vinificarla nella nostra piccola cantina.