I Cacciagalli

I Cacciagalli è una giovane realtà dell'Alto Casertano, alle falde dello splendido vulcano spento di Roccamonfina, in quella che gli antichi Romani chiamavano Campania Felix e che oggi come all'ora è capace di dare origine a prodotti di eccellenza.
Siamo Diana, giovane agronomo che ha deciso, per la propria azienda, di seguire pratiche rispettose e non invasive per la coltivazione della terra, e Mario, appassionato conoscitore del vino, non solo dei suoi sapori e dei suoi profumi, ma anche di quelle storie di uomini e di quelle peculiarità territoriali che un buon vino sa raccontare. L'amore tra di noi e per la nostra terra ci unisce; il nostro è, prima ancora che un progetto aziendale, un cammino di vita intrapreso per condividere la passione comune per il vino e la terra, da vivere pienamente, là dove le cose accadono, fra quelle viti e quei campi.
Dal 2011 siamo accompagnati in questo percorso, da Adriano Zago, Agronomo ed Enologo, profondo conoscitore dell'Agricoltura Biodinamica, che che come noi ha creduto nella nostra terra e nel nostro progetto. Il nome che abbiamo scelto per l'azienda, i Cacciagalli, e lo stesso che da sempre indica la zona dove è nata la Masseria Cacciagalli, da generazioni appartenuta alla famiglia di Diana.
Le terre, quindi, sono quelle di famiglia da sempre coltivate a vite, nocciolo, castagno ed olivo, l'esperienza è quella antica della tradizione da custodire e far rivivere ma, soprattutto, quella "nuova" della consapevolezza e del rispetto del territorio, dell'ambiente e della salute dell'uomo. Infatti produciamo seguendo il metodo dell'agricoltura biodinamica, per rafforzare ancora di più, il legame con la terra, puntando alla ricostituzione della fertilità del terreno per riuscire ad enfatizzare la tipicità del territorio.
I nostri vini rispecchiano pienamente la nostra filosofia essendo il frutto della passione e del rispetto per i diversi vitigni e per le loro peculiarità.