Cantina di Bova

La cooperativa di Bova è nata allo scopo di produrre vini tipici della zona utilizzando i vitigni autoctoni di pregio presenti nell’areale ( Calabrese, conosciuto come Nerello Calabrese, Greco bianco e Guardavalle) e nel contempo di dare in impulso alla salvaguardia del territorio creando situazioni economiche vantaggiose per gli agricoltori del comprensorio affinché riprendano la coltivazione dei vecchi vigneti che sono per lo più in stato di abbandono. Allo stato attuale i soci della cooperativa posseggono circa 16 ettari di vigneto,
in parte reimpiantato, ed in parte in produzione, inoltre vi sono viticoltori della zona
che conferiscono l’uva. La produzione della Cooperativa è di circa 25.000 bottiglie di rosso (AMBELI) e
8.000 di bianco (FENGARI), 3.700 bottiglie di rosso barricato, con la stessa base dell'Ambèli, in serie numerata, lo SCERO'. Sul retro etichetta la descrizione dei vini oltre essere redatta in italiano è tradotta in grecanico per sottolineare la continuità che anche a livello enogastronomico c’è con le origini grecaniche.
Gli obiettivi della cooperativa sono quelli di incrementare le superficie viticole e di conseguenza la produzione del vino ed in futuro di ottenere la denominazione di origine controllata.