Capo Zefirio

La cantina è ubicata a Bianco, nel cuore del territorio di origine del Greco, ha una capacità di stoccaggio di circa 20.000 bottiglie ed una capacità di conferimento di circa 350 quintali di uve. Tutte le fasi di lavorazione ed i controlli di qualità durante l’intero processo sono direttamente e scrupolosamente seguiti dallo staff tecnico composto dai due soci agronomi ed un enologo.
Il contesto territoriale in cui ci troviamo, la Locride, è una terra singolare, ricca di risorse naturali e paesaggistiche, ma anche intrisa di contraddizioni e misteri, crocevia di miti e leggende millenarie; di certo pervasa da un forte attaccamento della propria gente al territorio ed alle tradizioni. La sua storia è intimamente unita al mondo del vino, come dimostrano i numerosi ritrovamenti archeologici e soprattutto i circa settecento palmenti di epoca gerco-romana, scavati nella pietra arenaria ed individuati in quella zona, in un’area di poco più di mille ettari di terreno.
Sulla scia di questo autentico patrimonio storico e culturale, la Capo Zefirio pone oggi le basi della sua missione aziendale: diventare un emblema di impegno e di rinnovamento attraverso un prodotto di altissima qualità in cui la tradizione millenaria si fonde sapientemente con la tecnologia e il saper fare moderno.