Cantine Lento

Le Cantine Lento sono un mondo in cui lo scopo di ogni singolo elemento è la creazione di un ambiente favorevole alla nascita di vini di alto profilo.
Un mondo in cui tradizione e tecnologia si fondono, un laboratorio del gusto nel segno di cultura mediterranea e ricerca.
La cantina si presenta come un borgo d'altri tempi in cui i ritmi del lavoro dell'uomo sono scanditi dalle stagioni, dal ciclo della vite e del vino.
Al suo interno si trova quanto di più moderno esiste per dare il massimo risalto ad una viticoltura attenta, dai locali di ricezione delle uve a quelli di lavorazione e trasformazione.
La temperatura è controllata in ogni fase, dalla fermentazione dei mosti allo stoccaggio delle bottiglie.
Ma il cuore vero è la nostra cantina d'invecchiamento, dove si può camminare accanto alle barriques di rovere francese e alle bottiglie disposte in file, adagiate su un letto di sampietrini, e avvertire gli umori dei vini che stanno maturando e si stanno affinando.
Esaltare e valorizzare ciò che la natura ha concepito, questo è il nostro desiderio.