''Tipicando'': Percorsi d'autunno

12.10.2006 | Eventi

L’autunno, con i suoi sapori e colori, è la stagione più adatta per presentare un territorio attraverso i suoi prodotti. Con quattro itinerari dal gusto tipicamente autunnale, PerCorsi Paralleli vi porta alla scoperta di prodotti unici e di piccoli borghi ricchi storia e di tradizioni. Tra fagioli bianchini di Montaiate, cicerchia di Serra de’ Conti, olio “de Marchia” e formaggio di fossa il viaggiatore avrà la possibilità di conoscere un territorio dove cultura ed agricoltura sono legate da sempre da un vincolo inscindibile.

Domenica 15 Ottobre - Civiltà contadina

Sin dall’antichità il contadino ha rappresentato la figura portante della società marchigiana. In secoli di storia però il suo ruolo è profondamente cambiato: se in passato il suo compito era quello di provvedere alla sussistenza familiare e sociale, oggi il suo compito è quello di provvedere alla conservazione della biodiversità e dell’equilibrio delle specie animali e vegetali.

Un itinerario che parte dalla visita ad una fattoria didattica in cui si sta cercando di salvare il fagiolo bianchino di Montaiate e arriva al Museo delle Terre Marchigiane di San Lorenzo in Campo che conserva le testimonianze di quella che fu la vita contadino nel secolo passato vi farà capire il motivo di tale mutamento.

Pranzo in fattoria con zuppa di fagioli bianchini di Montaiate, prodotti della campagna e vino locale. Appuntamento ore 9,30 a Pegola. Costo itinerario 30 euro (bambini 6-12 anni riduzione del 15% - Bambini 0-5 anni GRATIS pranzo non comrpeso). Prenotazione obbligatoria al 320.0971943 o tramite E-mail: info@percorsiparalleli.it

Domenica 29 Ottobre - Le antiche usanze

Viaggio alla ricerca delle tradizioni marchigiane che parte da una visita ad un’azienda biologica in cui si mantiene vivo l’aspetto gastronomico della tradizione attraverso la produzione e la lavorazione di cereali e legumi autoctoni come la cicerchia di Serra de’ Conti, di recente riconosciuta anche da Slow Food come prodotto da tutelare...

Si giunge poi al tempio della tradizione rurale ovvero il Museo delle Arti Monastiche ''Le stanze del Tempo sospeso''. Una visita guidata allo splendido borgo di Serra de’ Conti di recente nominato dal Times come uno dei più bei borghi delle Marche, completerà questo viaggio alla scoperta dell’entroterra e delle sue tradizioni.

Pranzo in agriturismo a base di prodotti tipici. Appuntamento ore 10,00 a Serra de' Conti. Costo itinerario 30 euro (bambini 6-12 anni riduzione del 15% - Bambini 0-5 anni GRATIS pranzo non comrpeso). Prenotazione obbligatoria al 320.0971943 o tramite E-mail: info@percorsiparalleli.it

Domenica 12 Novembre - L’olio ''De Marchia''

Un percorso tra moderni oleifici e antichi frantoi della Marca Anconetana dove sarà possibile scoprire il sapore e la qualità dell’olio extravergine d’oliva apprezzato sin dall’antichità non solo per le sue virtù salutari ma anche e soprattutto per la sua capacità di esaltare i sapori ed i profumi dei piatti della tradizione rurale.

Partendo da una visita ad un oleificio dove si assisterà ai processi di lavorazione dell’olio e si imparerà a per riconoscerne le caratteristiche organolettiche, si passa ad una visita al frantoio storico e al Teatro condominiale di Monte San Vito , dove sarà possibile rivivere scene di vita dei contadini di un secolo fa.

Pranzo in Country House con piatti tipici della tradizione locale. Appuntamento ore 11,00 a Monte San Vito. Costo itinerario 30 euro (bambini 6-12 anni riduzione del 15% - Bambini 0-5 anni GRATIS pranzo non comrpeso). Prenotazione obbligatoria al 320.0971943 o tramite E-mail: info@percorsiparalleli.it

Domenica 19 Novembre - Il formaggio di fossa

Nato un pò per caso un pò per l’astuzia dei contadini delle nostre campagne che costretti a difendere le proprie provviste dalle scorribande dei soldati mercenari iniziarono a nascondere i vari viveri, tra cui il formaggio, in fosse scavate nella roccia arenaria, il formaggio di fossa è uno tra i prodotti più apprezzati dagli amanti della buona tavola.

Un percorso gastronomico che parte dalla visita alle grotte di Monteciccardo per terminare con una passeggiata per le vie del borgo di Mombaroccio vi permetterà di vivere l’emozione dell’apertura delle fosse del formaggio che da 500 anni a questa parte si ripete immutata nei modi e nei tempi e di visitare il Museo d’arte Sacra e della civiltà Contadina scrigno di tesori daltri tempi.

Pranzo in osteria. Appuntamento ore 10,30 a Monteciccardo. Costo itinerario 30 euro (bambini 6-12 anni riduzione del 15% - Bambini 0-5 anni GRATIS pranzo non comrpeso). Prenotazione obbligatoria al 320.0971943 o tramite E-mail: info@percorsiparalleli.it

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Per Informazioni:
Percorsi Paralleli
Rita Rondina
Cell. 320.0971943
E-mail: info@percorsiparalleli.it