Alimento principe e filo conduttore della manifestazione, realizzata per presentare le eccellenze enogastronomiche pavesi, sarà il riso. All'alimento che è tradizione e rilevante voce economica della provincia saranno affiancate anche prelibate proposte di cucina tipica regionale, nazionale ed etnica.

In questa prospettiva di abbinamenti, grande spazio anche ai vini dell' Oltrepò Pavese, in particolare Barbera, Bonarda, Pinot grigio, Riesling e Moscato.

I vini in abbinamento, curato dal Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese, saranno proposti con i risotti della tradizione pavese ma anche con portate di Cucina Indonesiana, Spagnola e Libanese durante cene e degustazioni distribuite sull'arco dei 4 giorni di "Provacigusto".

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Per informazioni:
Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese
Cinzia Montagna
Tel. 0385 250261
Cell. 335 5210256
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