La manifestazione, organizzata dal Comitato Promotore, dalla Pro-Loco e dal Comune di Albanella rappresentato dal sindaco Dr. Renato Josca, è divenuta con gli anni un efficace mezzo di promozione dei prodotti tipici locali, della buona cucina e delle bellezze naturali offerte dall’incontaminato panorama dei Monti Alburni. 

Sono tantissimi i visitatori che hanno apprezzato l’iniziativa, richiamati dal ricco menu’ gastronomico preparato da chef rinomati. Quest’anno il menu’ tradizionale verrà arricchito da nuovi piatti, tutti a base di prodotti di derivazione bufalina. La ricerca gastronomica intende affermare una carne per lo più sconosciuta, sottovalutata, dal sapore selvatico e con valori organolettici superiori a quella bovina tradizionale. 

La manifestazione è arricchita da un concorso gastronomico a base di piatti di prodotti di derivazione bufalina; il miglior menu’ gastronomico verrà proposto sulle riviste specializzate e sulle reti televisive nazionali.

Fonte: Oreste Mottola

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