06.03.2007 | Eventi
''Dolci Geometrie'' e Giacchè Passito: Un abbinamento vincente
Una vittoria tutta dolce per l'Istituto Alberghiero di Civitavecchia che il 21 febbraio ha visto primeggiare le allieve Denise Corsetti e Laura Amato all'interno del concorso di pasticceria "Dolci geometrie" indetto dall'Istituto Alberghiero "Vittorio Colonna" di Roma.
|
|
Le allieve, supervisionate dai proff.
Francesco Calabrese ed
Emanuele Corlianò, avevano
presentato "Egitto" (una
piramide di ricotta, arricchita da uva passa e frutta secca, su base
di pasta frolla soffice alla cannella, accompagnata da una salsa di
fragole) abbinandolo al Giacchè Passito
2005 dell'Azienda Vinicola
Casale Cento Corvi. Entrambe saranno premiate durante la
cerimonia che si svolgerà venerdì 2 marzo alle ore 12.00 presso l'Istituto
Alberghiero di Civitavecchia. Un abbinamento vincente nato da una intuizione tutta al femminile: Questa per noi è una grande soddisfazione, commenta Giorgia Collacciani, la giovane enologa dell'Azienda, non solo per il premio, ma anche e soprattutto perché le allieve vincitrici hanno deciso di affidarsi al nostro Passito per una gara tanto importante per loro. Questa per noi è un'ulteriore conferma del lavoro svolto finora; è la risposta positiva alla mia personale scommessa sul nostro territorio e sui nostri prodotti. Il Giacchè Passito in particolare è stata una fortunata sperimentazione: un prodotto unico nel suo genere in questa area che, come si è visto, si presta ada abbinamenti vincenti. Per maggiori informazioni: Azienda Vinicola "Casale Cento Corvi", Via Aurelia km 45.500, 00052 Cerveteri (Roma) Tel.06/9903902 - fax 06/99329007 casalecentocorvi.com Responsabile Ufficio Stampa: Paola De Palma tel. 339/6169138 - e-mail: paoladepalma |
