Appuntamento immancabile della Settimana dell'Olio, giunta quest'anno all'ottava edizione, Degustolio si presenta ancora una volta a Milano con un ricco carnet di appuntamenti rivolti al pubblico sia a coloro che desiderano conoscere più approfonditamente il mondo degli olii extravergine di qualità sia alle persone che si avvicinano per la prima volta.

La manifestazione, promossa da Enoteca Italiana di Siena e da Associazione Città dell'Olio con il contributo del Ministero delle Politiche Agricole, si svolgerà nella giornata di domenica 22 febbraio presso le sale del prestigioso Palazzo Affari ai Giureconsulti dove si potranno degustare ai Banchi Assaggio Regionali gli olii delle regioni italiane vocate e partecipare ai corsi propedeutici di degustazione "Impariamo a conoscere l'extravergine" a cura di O.N.A.O.O (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio d'Oliva) i cui assaggiatori professionisti guideranno i partecipanti alla scoperta dei segreti per riconoscere e apprezzare al meglio gli extravergine di qualità. (ore 10,00 e ore 14,15).

L'edizione di quest'anno annovera la partecipazione della Regione Autonoma della Sardegna come regione ospite con una selezione di 33 olii extravergine. La Sardegna si presenta orgogliosamente in un anno che la vedrà insignita della DOP Sardegna a riprova del grande impegno che l'Assessorato Agricoltura della Regione ha rivolto al settore oleicolo.

Per completare la panoramica sull'olio extravergine e i suoi utilizzi, Degustolio Milano propone altri due incontri:

"L'extravergine in cucina: le salse", condotto da Gabriella Dell'Acqua Fantuz, maestra di cucina e Cordon Bleu, mostrerà come realizzare in modo attuale alcune note salse della nostra tradizione gastronomica alleggerendole con innovative varianti per accompagnare i piatti della nostra tavola. (alle ore 11,30 e alle ore 17,00).

"L'ulivo e l'olio: miti, storia e proprietà terapeutiche", sarà condotto da Wanda Benati, naturopata professionista, che accompagnerà i partecipanti attraverso un interessante e affascinante viaggio che parte dalla mitologia e dalla storia dell'ulivo e dell'olio per approdare alla scoperta delle loro utili proprietà terapeutiche e di alcune preparazioni cosmetiche casalinghe a base del prezioso ingrediente. (alle ore 15,30 e alle ore 18,15)

Tutti i corsi sono gratuiti e aperti al pubblico e vanno necessariamente prenotati al n° 02-29512003,
e-mail dmspr@iol.it. (ogni corso può ospitare max 60 pp).

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