19.06.2001 | Vino e dintorni
"La dolce vite" dal gusto estivo
Si apre oggi, e dura fino a venerdì, la tappa romana della trentacinquesima settimana dei vini di Siena. A palazzo Rospigliosi, degustazioni e incontri sui sapori che si abbinano meglio alla stagione calda.
di Marco Dall'Asta
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ROMA-Preparate i bicchieri: per quattro giorni Roma sarà infatti letteralmente inondata di vino. Torna negli storici saloni di Palazzo Rospigliosi, da oggi fino a venerdì 22 giugno, "La Dolce Vite", tappa romana della 35esima Settimana dei Vini di Siena . Curata da Archeno Confcommercio e Enoteca Italiana in collaborazione con Arsial - Regione Lazio, La Dolce Vite è uno dei più attesi avvenimenti enogastronomici dell'anno ed è la giusta vetrina per decine di vini provenienti da diverse regioni italiane. Con il sottotitolo "vini, arte e sapori per l'estate romana" la manifestazione vuole mettere in risalto soprattutto i vini da bere ed abbinare nella bella stagione: grande spazio quindi a spumanti, bianchi e rosati non tralasciando i tanti rossi leggeri dal gusto estivo . Decine gli appuntamenti previsti nei quattro giorni: tavole rotonde, corsi e seminari guidati (con ingresso gratuito ma con prenotazione obbligatoria) accompagneranno le isole di assaggio che quotidianamente, con orario 18 - 22, offriranno in degustazione libera i vini appositamente selezionati da Archeno. Da segnalare inoltre la presenza de "l'angolo del barman", in cui si potrà assistere alla preparazione (e alla degustazione) di cocktails a base di Prosecco, spumanti e vini, miscelati da barman professionisti, e del "chiosco del gelato", dove sarà possibile assaggiare nuove proposte di gelato al vino. Si inizia oggi con una giornata dedicata interamente all'ambiente: alle 11.30 Legambiente presenta ufficialmente "Festambiente 2001", evento estivo che si svolgerà a Ripescia (Grosseto) dal 3 al 19 agosto. Dalle 18.00 fino alle 22.00 banchi d'assaggio con una selezione di vini di produzione biologica che affiancheranno la selezione di grandi vini nazionali. Dalle 19.00 sono previsti cinque incontri tematici guidati sul vino e sui prodotti biologici. Mercoledi 20 giugno riflettori puntati sulla nostra regione: alle 9.00 tavola rotonda dedicata alle strade del vino e ai prodotti tipici del Lazio, successivamente nelle isole d'assaggio, dalle 18.00 alle 22.00, i vini del Lazio sfideranno i vini delle altre regioni. Anche 4 dei 6 incontri-seminari guidati in programma nella serata (il primo inizia alle 18) avranno per tema la conoscenza dei vari vitigni della regione. Giovedi 21 giugno, alle 11.30 grande anteprima nazionale, a cura di Lingotto Fiere, del Salone del Vino che si terrà a Torino dal 15 al 18 novembre. Nel pomeriggio, fino al consueto orario di chiusura, incontri, seminari e degustazioni incentrati su diverse realtà produttive nazionali (dalla Sicilia all'Abruzzo, dall'Umbria alla Puglia) in una sorta di gustosa prova generale del Salone. La Dolce Vite si conclude venerdi 22 giugno con giornata dedicata al Trentino. Dalle 18.00 alle 22.00 sapori e profumi del Trentino in degustazione libera e guidata. Seminari tematici sui vitigni autoctoni trentini, sulla grappa e sull'abbinamento tra lo spumante Trento doc e il pesce di torrente. Gli inviti per la manifestazione e i programmi dei corsi si possono ritirare presso le enoteche di Archeno Confcommercio (tel. 06/86206616). I corsi, gratuiti, possono essere prenotati telefonando dal lunedi al venerdi (orario 9.00 - 17.00) al n. 06/57301575.
