La rassegna, organizzata dall’ Azienda Agricola Tenuta Castello in collaborazione con I Ristoranti della Tavolozza, si svolge dal 18 al 20 Settembre 2004, il biglietto di ingresso (8 Euro) dà diritto ad un sacchetto di riso ed ad una degustazione di risotto.

Il programma della manifestazione è ricco di appuntamenti che spaziano dalla cultura all’enogastronomia, Il Parco del Castello si trasformerà in ribalta per occasioni di animazione e di degustazione di prodotti enogastronomici di qualità. La Festa del riso italiano fornisce anche l’occasione per conoscere specialità provenienti da tutta Italia ed acquistarle direttamente dai produttori.

Durante tutta la kermesse funzionerà a cura de I Ristoranti della Tavolozza un buffet di assaggi di ricette di riso, da quelle della tradizione a quelle piu’ creative, per valorizzare le varietà tipiche del riso italiano ed i prodotti agroalimentari di qualità.

Non mancherà la visita guidata alla riseria della Azienda Agricola, un’opportunità da non perdere per completare la conoscenza del territorio e del suo prodotto tipico, il riso, scoprendolo in tutti i suoi segreti.

Coinvolgente è il calendario degli avvenimenti:

Sabato 18 Settembre 2004: Apertura della manifestazione con Riso da ridere, ovvero giornalisti di fama ai fornelli e chef in giuria per un ironico e divertente scambio di ruoli. Chi sarà la “penna” piu’ abile in cucina, lo scopriremo nel pomeriggio durante la premiazione. Matrimonio tra il riso vercellese e lo zafferano di San Gavino Monreale (Cagliari) con la presenza di autorità locali.

Nella suggestiva cornice illuminata del Parco Un cabaret di riso, serata di buonumore all’insegna di “riso e cucina” con i campioni della risata Claudio Lauretta (alias Gianfranco Vissani) e Lucio Gardin. Presenta, condisce e coinvolge Luca Galtieri con “Stasera mi cuocio” ed il quiz “passalriso. Musica a cura dello chef dj Cristiano Ottonello.

Domenica 19 Settembre 2004: Giornata dedicata al gemellaggio tra la Provincia di Trapani e quella di Vercelli.
Esibizione del Gruppo Corale Folk “Ciar d’la Valara” di Trino Vercellese; presentazione a cura degli autori di alcuni libri che fanno parte della selezione dei Libri da gustare 2004; goloso calendario di degustazioni e spettacoli pomeridiani che coinvolgeranno grandi e piccini.

Lunedi 20 Settembre 2004: Finale del III Concorso gastronomico Internazionale Riso non a caso organizzato tra gli Istituti Alberghieri Italiani e con la partecipazione di alcuni Istituti Europei. Il Concorso è stato organizzato dal Consorzio di Tutela varietà tipiche di riso italiano e dalla Provincia di Vercelli in collaborazione con la Regione Piemonte, l’Associazione I Ristoranti della Tavolozza ed il Gruppo Sambonet-Paderno. Il parco della Tenuta Castello si trasforma in una grande cucina all’aperto dove gli allievi dei 15 Istituti Alberghieri finalisti prepareranno per una giuria d’eccezione le loro ricette. Seguirà la premiazione.

Airone d’argento: Il Consorzio di tutela delle varietà tipiche del riso italiano premierà con l’Airone d’argento un giornalista, uno chef ed una testata giornalistica che si sono adoperati con la loro opera nella divulgazione e promozione del riso italiano di qualità. I premiati saranno Cesare Pillon, Paola Budel e la rubrica del TG2 Eat Parade condotta da Bruno Gambacorta.

Dire... terra: Consegna del riconoscimento assegnato dall’Associazione Culturale Ca dj’ Amis I Ristoranti della Tavolozza a tre personaggi che si sono particolarmente adoperati nella difesa e nella promozione delle migliori tradizioni culturali legate alla terra nei suoi valori intrinsechi, alle sue produzioni tipiche , alla ricca e variegate umanità agricola. I premiati saranno: Antonio Tinarelli, Andreina De Tomassi e Beppe Rovera per la trasmissione Ambiente Italia di Rai 3.

Piera Genta
pieragenta@libero.it