Il chiostro e le sale dell’abbazia hanno fatto da sfondo all’evento organizzato dai sette comuni del manzanese che hanno aderito al protocollo d’intesa “Territoria Nordest” di cui è capofila Manzano (gli altri sono Buttrio, Corno di Rosazzo, Pavia di Udine, Pradamano, Premariacco e San Giovanni al Natisone) e ha siglato l’avvio di una serie di iniziative volte alla valorizzazione delle ricchezze ambientali ed enogastronomiche della zona. Moderata dall’agronomo e giornalista Claudio Fabbro ed organizzata con la collaborazione dei “preparatori d’uva” Marco Simonit e Pierpaolo Sirch, l’originale degustazione ha riscontrato un grande successo di pubblico (oltre un centinaio i tecnici, ricercatori, giornalisti agricoli e produttori accorsi a Rosazzo), superando le più rosee aspettative degli organizzatori.

“In un momento in cui la situazione economica è piuttosto pesante – ha sottolineato il sindaco di Manzano Daniele Macorig - le amministrazioni comunali si devono sforzare per trovare un’intesa. Territoria Nordest vuole essere una risposta alla necessità di cercare nuove strade, prospettive diverse per la valorizzazione delle risorse locali. Il vino offre questa possibilità, vista anche la presenza nelle nostre zone di tanti produttori che hanno scelto la linea qualitativa piuttosto che quantitativa”.

Apprezzamento per l’iniziativa è venuto dall’assessore regionale al turismo Enrico Bertossi che ha sottolineato la presenza di una platea qualificata e come il successo di questa manifestazione si leghi “a un concetto molto valido: vivere nel territorio esperienze nuove che ci arricchiscono culturalmente”. All’incontro hanno portato i loro saluti anche il rettore dell’abbazia di Rosazzo don Dino Pezzetta e l’assessore al turismo e agricoltura del comune di Manzano Giorgio Colutta in qualità di organizzatore dell’iniziativa e rappresentate di “Territoria Nordest”.

Luca Maroni, conosciuto per la sua attività di degustatore e autore della “Guida ai vini d’Italia”, ha condotto una verticale “a ritroso” di uve, mosti e vini prodotti dalla stessa vigna, guidando i presenti in un viaggio alla scoperta delle sensazioni date dalla comparazione frutta-vino. Accompagnato dalle spiegazioni tecniche di Marco Simonit, Maroni ha confrontato uva bianca da tavola, uva da vino Sauvignon del 2004 e un mosto Sauvignon della vendemmia 2004. Per i vini rossi è stato invece comparato un Refosco dal peduncolo rosso del 2003 con il corrispondente grappolo d’uva. “Credo sia la prima volta che in Italia si realizza una degustazione come questa – ha sottolineato Maroni - e spero che presto sarà possibile replicare l’esperienza con un’altra produzione, un tempo florida in queste zone: l’olio d’oliva.

Il vino, come tutti gli alimenti, va fruito attraverso la piacevolezza dei sensi. Il territorio friulano ha una versatilità e una vocazionalità incredibile alla produzione vinicola, che deve essere sviluppata e diffusa”. La degustazione è proseguita poi nel chiostro dell’abbazia con comparazioni di uve e vini delle varietà Tocai, Ribolla gialla e Verduzzo. Tra i presenti all’evento c’erano anche la giornalista Carla Capalbo della prestigiosa rivista internazionale Decanter (che in dicembre realizzerà un servizio sui Comuni di Territoria Nordest), il presidente dell’Aiat Italo Tavoschi e la scultrice Olivia Orgnacco di Toma che per l’occasione ha esposto alcune opere dedicate al mondo del vino.

Per info:
Comune di Manzano (UD),
Via Natisone 34, tel. 0432-740774