20.05.2004 | Vino e dintorni

Leone de Castris

Nord-Ovest della penisola Salentina, zona di antica tradizione vitivinicola, si trova Salice Salentino, piccolo comune rurale che ospita da più di tre secoli un'antica cantina: la Leone de Castris. Tra i vigneti ubertosi di quel tempo, proprio dove oggi sorge con dimensioni industriali lo stabilimento, il Duca Oronzo Arcangelo Maria Francesco Conte di Lemos (nipote di Ferrante e Francisco, entrambi viceré spagnoli in Italia), fece nascere la cantina nell'anno 1665.

Il Duca continuò con il tempo ad investire il ricavato in nuovi terreni salentini. Intorno a Salice, a Guagnano, Veglie, a Villa Baldassarri, a Novoli e a San Pancrazio, il Duca diventa proprietario di ben 5 mila ettari, sui quali non solo impianta nuovi vitigni, ma anche piante di olivo e grano.

Nel 1943 nasce il Five Roses, il prodotto più conosciuto dell' azienda ed il primo vino rosato ad essenze imbottigliato e commercializzato in Italia. Durante l'ultima guerra il rosato salentino di Leone de Castris "Il Five Roses" viene esportato negli Stati Uniti. Questo vino ha preso il nome da una contrada nel feudo di Salice Salentino che si chiama "Cinque Rose".

Questa zona deve il suo nome al fatto che per intere generazioni ogni de Castris ha avuto cinque figli. Sul finire dell'ultima guerra il generale Charles Poletti, commissario per gli approvvigionamenti delle forze alleate, chiese una grossa fornitura di vino rosato. Ma voleva un vino dal nome americano. Nacque così il "Five Roses".

Nelle aziende di famiglia sono stati impiantati nuovi vitigni: Chardonnay, Pinot, Sauvignon, Cabernet, Merlot, Montepulciano che affiancano i vitigni tradizionali: Negroamaro Nero, Malvasia, Verdeca, bianco d'Alessano, Moscato, Aleatico, Primitivo. La Cantina oggi produce una variegata gamma di prodotti: vini rossi, bianchi, rosati d.o.c. (Salice Salentino, Locorotondo, Copertino, Primitivo di Manduria) e spumanti rosati e bianchi; un' acquavite ed un olio di particolare pregio.

ILEMOS - IGT Salento

L'Illemos, prodotto per la prima volta nel 1997, si presenta con un colore rosso violaceo intenso, un profumo ricco ed elegante con sentori di frutta e spezie, un gusto pieno, caldo e morbido. Suggerito per accompagnare arrosti di carne, primi piatti gustosi e formaggi stagionati. Si serve alla temperatura di 18 - 20° C.

DONNA LISA - Salice Talentino DOC

Vino Bianco ottenuto dall'uva Chardonnay, di colore giallo paglierino; profumo ben pronunciato di spezie e vaniglia, sapore secco, sapido vellutato. Vino da tutto pasto, consigliato su tutti i prodotti del mare, risotto alla pescatora, carni bianche e piatti di mezzo.
Temperatura di servizio 8-10 gradi C.
 

MESSER ANDREA - Rosso IGT Salento

Vino Rosso ottenuto dalle uve di vecchi ceppi del nobile vitigno autoctono Negroamaro 85% e Cabernet Sauvignon 15% della nostra tenuta di Salice Salentino.
Vino dal profumo di mora e prugna arricchito da eleganti note vanigliate e speziate. Gusto morbido ed avvolgente. Consigliato con tutti gli arrosti di carni rosse, primi piatti saporiti e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18 - 20° C.

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Leone de Castris
73015 - Salice Salentino (LE)
info@leonedecastris.com

AICEV
Associazione Italiana Collezionisti Etichette Vino

sito web: www.aicev.it
email: collezione@inwind.it
giacomo.prato@libero.it


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