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L'idea di creare un'azienda, il Baglio di
Panetto, che fosse in grado di produrre vini di pregio
coerentemente ai valori che da sempre hanno contraddistinto la
famiglia Marzotto, scaturì dalla sfida di intraprendere una nuova
avventura nel 1997 da parte del Conte Paolo
Marzotto.
Obiettivo di questa nuova avventura è stato quello di sfruttare la
generosità e le potenzialità dell'isola per dare vita ad un nuovo
vino di Sicilia, un prodotto delicato ed elegante capace di
competere con le migliori produzioni delle regioni vinicole
emergenti a livello internazionale. La
vittoria conquistata con la Ferrari nel 1952 proprio in Sicilia
ha suggellato un legame importante con questa terra ricca di
temperamento e tradizioni.
I Vini prodotti in questa bella azienda sono:
Viognier - é una vite con
produttività molto bassa. E' principalmente usata per i grandi vini
secchi nella valle del Rodano.
Insolia - vitigno autoctono che
fornisce un vino fruttato e con lievi note saline.
Nero d'Avola - vitigno autoctono
con una seducente selvatichezza che lo rende decisamente più
interessante rispetto ai vigneti classici diffusi in tutto il mondo.
Petit Verdot - vitigno dalla
maturazione tardiva che conferisce armonia ed equilibrio ad un
vino di carattere, giustamente tannico, adatto all'invecchiamento.
Shiraz - le sue uve danno un
vino ricco, ampio, tannico, con un bouquet fruttato.
Merlot - da vini pieni di
colore, non molto fruttati ma capaci di una grande ricchezza.
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Piana dei
Salici - Sicilia IGT Merlot |
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(dal nome di una località aziendale, ripresa dalla
vecchia toponomastica)
Uve - Merlot 65% - Nero d'Avola 31% - Petit Verdot 4%
Aspetto - colore rosso rubino intenso con tenui riflessi
granati
Bouquet - si delineano sin dall'inizio sentori di
confettura che ricordano la prugna e la marasca, per
finire ad aromi speziati di chiodi di garofano ed a
quelli balsamici, intensi e persistenti.
Sapore - al gusto è un vino di corpo pieno, caldo e
pastoso, equilibrato, molto complesso ed armonicoche
interpreta e fonde pienamente le diversità territoriali
e dei vitigni di appartenenza.
E' al contempo un vino di identità siciliana e
innovazione.
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Ficiligno
- Sicilia IGT |
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(nome che viene localmente dato ai sassi striati, di
natura silicea, che si trovano nel particolare terreno
esistente in località Pianetto a Santa Cristina Gela)
Uve - Insolia 50% - Viognier 50%
Aspetto - colore giallo paglierino abbastanza
consistente.
Bouquet - ha un profumo intenso e persistente, molto
fine; all'inizio si manifestano le note floreali, che
pian piano lasciano spazio a sentori di frutta fresca e
tropicale come ananas e mango.
Sapore - al gusto si conferma un vino di ottimo corpo e
al palato si presenta fine ed equilibrato.
Ottima l'armonia e la persistenza degli aromi.
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Albapiana
- Sicilia IGT Insolita |
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Uve - Insolia
Vinificazione: le uve raccolte manualmente in casse sono
state raffreddate. Dopo la cernita, si è proceduto alla
diraspatura e alla pigiatura, per consentire la
macerazione a freddo per dodici ore. Dalla pressatura
soffice, il mosto è stato ancora una volta raffreddato
favorendo la decantazione naturale.
La fermentazione ha avuto una durata di 20 giorni, a
temperatura controllata, in serbatoi di acciaio inox,
dove si è prolungata la maturazione per 4 mesi.
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Cantina Baglio di Panetto
Contrada
Panetto
90030 S.Cristina Gela (PA)
info@bagliodipianetto.com
AICEV
Associazione Italiana Collezionisti Etichette
Vino
sito web:
www.aicev.it
email:
collezione@inwind.it
giacomo.prato@libero.it
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La famiglia Marzotto come un vitigno pregiato affonda le proprie radici nella tradizione alimentata da passione, costanza ed impegno tramandati di generazione in generazione. Lo "stile di casa" è il valore che il conte Paolo ha voluto trasferire nella Baglio di Pianetto, nata dall'amore per la terra, i suoi frutti e i suoi sapori ed ultima espressione della creatività imprenditoriale che ha reso famoso il nome Marzotto in Italia e nel mondo.
