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E' di rigore cominciare
dal vino, lo impone la storia: i vincitori di
Olimpia brindavano con quello di Cirò; i Greci chiamarono
Enotria, ossia terra del vino la prima loro
colonia in Italia, guarda caso situata sulla sponda Ionica
della Calabria. Ed e' subito guerra, la guerra del primo vino del mondo. E
per Roberto Ceraudo, titolare dell'Agriturismo
Biologico Dattilo a Strongoli: "non fu, come pretende tanta
letteratura, quello di Krimisa (oggi
Cirò) il primo vino del mondo, ma il vino Amineo
(che viene fatto ancora oggi a Strongoli) come testimoniano le iscrizioni
sulle basi marmoree della antica Petelia".
L'azienda opera su un'estensione di sessanta ettari completamente di
proprietà, di cui 48 ettari di uliveto per un potenziale di quintali 400
di olio. Dieci ettari sono coltivati a vigneto per una produzione
potenziale di 400 quintali di vino, ed i restanti due sono agrumeto.
L'Azienda si è dedicata alla produzione biologica dal 1992 (certificato
AIAB) ottenendo dopo le prime difficoltà gli ottimi risultati sia dal
punto di vista delle quantità prodotte che della qualità dei prodotti
ottenuti, tanto da essere considerata a livello regionale azienda pilota
per la produzione con tecniche da agricoltura biologica.
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ROSATO 2001 - GRAYASUSY - IGT VAL DI NETO |
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Uguale approccio viene utlizzato per la produzione del
VINO CERAUDO, coltivando i vigneti
senza utilizzare prodotti chimici, ma prevenendo gli attacchi parassitari
con trappole a richiamo sessuale, e concimando attraverso l'inerbimento.
Ciò permette di ottenere dell'ottima uva che, raccolta, viene trasformata
nella microcantina, controllando la fermentazione dei mosti con le
tecniche del freddo e quindi senza utilizzare additivi chimici.
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ROSSO' 99 - PETRARO- IGT VAL DI NETO |
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Si produce vino di diverse qualità:
" ROSSO' 99 - PETRARO- IGT VAL DI NETO
" ROSSO 2000 IGT VAL DI VETO
" BIANCO 2001 - RVIYR- IGT VAL DI NETO
" BIANCO 2001 - PETELIA- IGT VAL DI VETO
" ROSATO 2001 - GRAYASUSY - IGT VAL DI NETO
Azienda Agrituristica Dattilo
C.da Dattilo - 88816 Strongoli
Email: info@dattilo.it
AICEV
Associazione Italiana Collezionisti Etichette Vino
sito web: www.aicev.it
email: collezione@inwind.it
giacomo.prato@libero.it
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I Greci chiamarono la Calabria Enotria, la terra del Vino. E ancora oggi ampie estensioni di territorio sono coltivate a vigneto. Numerose sono le aziende agrituristiche calabresi presso cui si possono assaggiare vini di produzione propria. Una di queste è l'Agriturismo biologico Dattilo di Roberto Ceraudo, certificato AIAB dal 1992. Mito e storia si fondono in questa splendida terra...
