Il terreno compatto - di medio impasto argillo- calcareo - delle colline di Grinzane Cavour favorisce la produzione di vini strutturati e ricchi di corpo, che ben si adattano all'invecchiamento. La Cavourrina interpreta i vitigni tradizionali di Langa in chiave originale e imprevista, pur prestando, in un connubio del tutto inatteso, estrema attenzione al rispetto della tradizione e dei valori del territorio.

La cascina, grazie a un'attenta opera di ristrutturazione e di adattamento, ospita la cantina, moderna e funzionale, e una sala degustazione. In un'ala dell'edificio sono disposte 9 camere: ampie, confortevoli e luminose, godono di un'incantevole vista sulla campagna circostante. Un luogo privilegiato da cui scoprire le Langhe, con le loro tradizioni, luoghi di interesse storico, appuntamenti golosi e culturali.

Colore - rosso rubino con riflessi violacei,
Profumo - il Dolcetto La Cavourrina al naso è intenso, con note di fiori e frutta fresca, in cui spiccano principalmente la rosa, la prugna, il mirtillo,
Gusto - al palato è sapido e morbido, con un lungo finale minerale e di mandorla, caratteristico del vitigno.
L'escursione termica tipica della zona assicura la freschezza e la ricchezza di questo vino, ben equilibrato, piacevole e naturale espressione del territorio.

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La Cavourrina Azienda Agricola
Via Bricco, 23
12060 Grinzane Cavour (CN)
www.cavourrina.it

sito web: www.aicev.it
email: collezione@inwind.it
giacomo.prato@libero.it

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