Entrando nelle loro cantine si intuisce come possono fondersi la tradizione, frutto di secolare lavoro, con le più moderne tecnologie senza intaccare il paesaggio.

I prodotti sono tutti di altissima qualità, esaltati da un'attenzione minuziosa per le fasi di produzione; la selezione delle uve migliori, i processi di vinificazione soffici e a temperatura controllata, la suggestiva bottaia per la stagionatura, il modernissimo impianto di spumantizzazione e imbottigliamento aiutano a conservare in ogni bottiglia la qualità tramandata da quattro generazioni.

DON GIA' - IGT SICILIA

Vitigni: 50% Nero d'Avola e 50% Nerello Mascalese Colore: rosso rubino con riflessi porpora Profumo: fine con delicati sentori floreali tipici del nerello mascalese e sfumature di frutti rossi del nero d'Avola con elegante nota vanigliata Sapore: fresco, morbido, ben equilibrato Tenore alcolico: 13-13,5% Abbinamento: portate a base di carni, funghi, formaggi stagionati Temperatura di servizio: 16-18° C.

CICLOPE ROSSO DOC

Vitigni: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio Colore: rosso rubino con riflessi granati Profumo: vinoso intenso Sapore: asciutto, pieno lievemente tannico Tenore alcolico: 13% Abbinamento: carni rosse e selvaggina Temperatura di servizio: 18° C.

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