Il grande
protagonista di questa kermesse di due giorni sarà
l’olio d’oliva, quell’oro verde
decantato dagli etruschi che di queste terre furono abitanti.
Proprio a
Rosignano Marittimo, a
Palazzo Bombardieri, ha sede il
bel
museo Archeologico ricco
di tanti reperti etruschi. Dell’olio di Rosignano si cercherà di
svelare il sapore più autentico, il gusto più sublime, così come
degli altri prodotti tipici di queste terre accarezzate dai venti di
mare, come il miele.
La manifestazione, organizzata dal Comune di Rosignano Marittimo, è
nata dalla convinzione che occorra valorizzare i buoni prodotti
della nostra terra, al fine di creare un marchio unico che raccolga
tutti i prodotti locali per una più corretta e agevole
commercializzazione.
La due giorni si aprirà sabato 19 febbraio
alle 15 con i saluti del Sindaco
Alessandro Nenci e l’apertura ufficiale degli stand da
parte dell’Assessore all’Economia e allo Sviluppo,
Dunia Del Seppia, quindi alle 16
prenderà il via, nella sala di Palazzo Marini, l’incontro dal titolo
“Dalla terra alla tavola. La cultura del
cibo” alla quale parteciperanno il regista attore e
accademico del Peperoncino, Alessandro
Benvenuti, il professor Eugenio
Del Toma, nutrizionista di fama mondiale, la conduttrice
televisiva Tessa Gelisio, il
giornalista del TG3 Rai Alberto Severi,
Stefano Masini responsabile del
settore agroalimentare della Coldiretti
ed un esperto della Confederazione Italiana Agricolgoti ..
Sabato sera alle ore 21.00 si
svolgerà un concerto di musica classica della Filarmonica Mascagni
presso la Chiesa di San Nicola. Per
domenica 20 febbraio alle 10 è prevista una visita
guidata alle aziende del territorio, tra le quali l’antico frantoio
per le olive a macine di pietra, l’azienda di mieli tipici della
collina di Rosignano e l’azienda biologica di allevamento del suino
di cinta senese, una particolare e pregiata specie di suino in
estinzione. Questa stessa azienda biologica è
“Custode della Banca dei Semi Antichi” creata dall’Associazione
Civiltà Contadina per il recupero di particolare semi per
l’agricoltura in estinzione e non più catalogati e coltivati.
Alle 16, all’interno del Palazzo Marini, si terranno i laboratori
del gusto sui prodotti tipici della zona, organizzati in
collaborazione con slow food condotta Costa
degli Etruschi. La scuola alberghiera di Rosignano curerà
alcuni assaggi all’interno della Domus Romana ricostruita nel
Museo Archeologico di Palazzo Bombardieri.
I ristoratori della zona e le aziende agrituristiche delle frazioni
collinari, hanno aderito alla manifestazione creando appositamente
“menù della cucina toscana” con l’utilizzo di prodotti tipici.
Durante tutta la manifestazione sarà presente un mercatino
dell’antiquariato e dell’artigianato locale.
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