Pasticceria artigianale Filippi, delizie per il palato

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Da allora è stato " amore a prima vista ", la qualità degli impasti , ottenuta con lievito madre perpetuato da oltre 40 anni, è unica, cosi' come la assoluta qualità degli ingredienti, ne fanno una realtà tra le migliori oggi presenti in Italia !

AVORIÈ CLASSICA

La classica Filippi è la colomba per antonomasia, sintesi autentica di tradizione e genuinità degli ingredienti. Burro, farina, uova e bacche di vaniglia sono sapientemente miscelati a formare una trama glutinica irregolare tipica della lievitazione naturale. Cubetti di scorzone d'arancia candita arricchiscono e profumano un impasto soffice e dal gusto delicato. La glassatura è ricca e croccante, ottenuta miscelando pregiate mandorle "Prima Bari", zucchero ed albume. Grande cura anche per l'incarto per rendere bello ciò che è buono. Ogni colomba è confezionata a mano: incarto plastificato opaco e nastro in gros grain con serigrafie gommate in rilievo.

Roberto Gatti

Pasticceria Filippi srl

Via M. Pasubio 96/a Zane' (VI)

T +39 0445 314085
F +39 0445 319993

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