29.07.2010 | Vino e dintorni Inserisci una news

Quando il Soave si fa grande !!

Che i francesi siano ancora superiori per quanto riguarda gli spumanti Metodo Classico ( Champagne ), solo quelli al vertice a mio avviso, perché si trovano anche delle spremute di limone vendute a prezzi esorbitanti, è cosa risaputa.

Cosi' come è assodato, che molto spesso, nelle tipologie bianche hanno ancora qualcosa da insegnarci, mentre nelle tipologie rosse il bel paese ha fatto passi da gigante e ce la possiamo giocare ad armi pari.

Tutto questo giro di confronti e di parole per arrivare al dunque :

anche in Italia esistono, da almeno 10 anni, alcune tipologie di vini bianchi che hanno fatto progressi inimmaginabili sia per la grande qualità raggiunta, sia per l'evoluzione e la splendida tenuta nel tempo.

Due tipologie su tutte :

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi ed anche quello di Matelica;

Il Soave Classico

Reduce dal Concorso dei Wine Top Veronesi, ho contattato una ditta, il cui Recioto mi aveva particolarmente entusiasmato, ponendosi ai vertici del mio gradimento personale, ma di questo Ve ne scriverò piu' avanti, mentre ho degustato il Soave Superiore di questa azienda :

Tenuta Solar

Via Dante,125

37032 Monteforte d'Alpone (Verona)

Tel.: 39 045 6100050

Fax: 39 045 6100050

tenuta_solar@libero.it

Questi i premi vinti negli ultimi anni al Concorso Verona Wine Top :

Verona Wine Top 2010

RECIOTO DI SOAVE DOCG CLASSICO "EL RE'" 2007

Verona Wine Top 2009

SOAVE DOC CLASSICO "LE BANCOLE" 2008

RECIOTO DI SOAVE DOCG CLASSICO "EL RE' " 2006

Verona Wine Top 2008

RECIOTO DI SOAVE DOCG CLASSICO "EL RE'" 2006

Verona Wine Top 2007

SOAVE SUPERIORE DOCG CLASSICO "LE CASELLE" 2005

RECIOTO DI SOAVE DOCG CLASSICO "EL RE'" 2005

Verona Wine Top 2006

RECIOTO DI SOAVE DOCG CLASSICO "EL RE'"2004

NOTE DI DEGUSTAZIONE DI WINETASTE

Vino SOAVE SUPERIORE DOCG CLASSICO "LE CASELLE" 2008-gr. 13,5-

Da quanto ho percepito, questo vino " dovrebbe " ( ed uso volutamente il condizionale, in quanto non ho letto la scheda tecnica ) essere stato prodotto solo in acciaio :

Vista : paglierino di buona intensità;

Olfatto : al naso è intenso con note di frutta matura a pasta gialla : pesca ed albicocca;

Gusto/olfatto : in bocca è " esplosivo nel centro bocca, molto intenso, denso, probabilmente si tratta di una vendemmia tardiva, in ogni caso le uve sono ben mature; frutto dolciastro di grande spessore, piacevolezza ed intensità la fanno da padrone.

Colpisce su tutte : l'intensità e la persistenza aromatica nel finale di bocca.

L'ho ridegustato dopo circa una settimana dall'apertura, ed era ancora perfettamente integro, godibile e di grande intensità e piacevolezza, come fosse stato aperto da 10 minuti.

Complimenti a questo bravo produttore che, al momento, conosco solamente tramite questo grande vino : complimenti vivissimi.

Un vino da classificare ottimo /eccellente, in base alla legenda di cui in calce.

Roberto Gatti

0-60

scadente o difettoso

61-70

passabile o corretto

71-75

medio e senza pretese

76-80

piacevole o franco

81-85