Asolo Wine Tasting

L'evento di Asolo, giunto allla sua terza edizione, si presenta con importanti novità e un tema conduttore incentrato sulla valorizzazione delle possibili sinergie a livello territoriale, tra aziende vitivinicole e operatori della ristorazione e dell'accoglienza turistica.

L'obiettivo è di creare, attraverso l'ospitalità, la conoscenza e la proposta dei prodotti enogastronomici locali, un binomio realmente vincente per l'attrazione di un turismo sempre più attento e consapevole.

Tre saranno i momenti principali dell'edizione 2014 di Asolo Wine Tasting, che per la prima volta sarà in concomitanza anche con il Premio Internazionale Biennale d'Arte di Asolo, importante rassegna artistica alla quale il Consorzio collaborerà fornendo i vini per alcuni appuntamenti del suo nutrito programma.

Il primo si svolgerà nel tardo pomeriggio di sabato 10 e durante la mattinata di domenica 11 maggio, sarà rivolto ai giornalisti specializzati e ai divulgatori del settore enologico e verrà aperto da una cena con un menù speciale, ideato da tre Chef del territorio asolano: Nino Baggio della Locanda Baggio di Asolo; Marco Bonotto dell'Osteria Jodo di Maser e Luca Perrazzelli del Ristorante al Sole di Asolo.

Una serata inaugurale quindi , che sarà all'insegna della ideale collaborazione tra ospitalità, ristorazione e aziende vitivinicole, anche grazie alla presenza e all'apporto professionale di Dino Marchi, noto sommellier e past president Ais Veneto che presenterà una prima selezione di vini realizzati dalle aziende aderenti al Consorzio.

Il programma riservato ai giornalisti proseguirà poi la mattina successiva con il percorso conoscitivo dei più significativi impianti vitivinicoli del territorio del Montello e dei Colli Asolani, l'illustrazione dello studio di zonazione e l'aggiornamento dei dati di produzione ed un seminario – degustazione di approfondimento sull' Asolo Prosecco Superiore Docg e le sue diverse tipologie produttive.

Nel pomeriggio di domenica 11 maggio alle ore 15,45 presso la Sala Gialla di Palazzo Beltramini in Asolo, verrà presentata ufficialmente la terza edizione di Asolo Wine Tasting.

Durante la presentazione, il Dott. Luigi Bavaresco, Direttore del Centro di Ricerca per la Viticoltura di Conegliano interverrà sulle nuove frontiere della ricerca scientifica in viticoltura nell'ottica della sostenibilità mentre successivamente, sarà illustrato il Bando di Concorso " La creatività incontra l'Asolo Prosecco Superiore Docg", rivolto a studenti universitari e degli istituti d'arte, e dedicato alla creazione di un'immagine rappresentativa del Consorzio Montello – Colli Asolani.

Al termine della presentazione nella bellissima cornice della Sala Consiliare, dalle 16,30 e fino alle ore 20 saranno aperti al pubblico i banchi di degustazione libera delle 22 aziende del Consorzio aderenti all'iniziativa, che presenteranno i loro vini e tutte le novità aziendali immesse recentemente sul mercato.

Queste le aziende presenti: Agnoletti Ida, Antica Cantina Cavaliere Damiano,Beato Gerardo, Bele Casel, Cantina Cirotto,Cantina Sociale Montelliana e dei Colli Asolani,Case Paolin, Colli Asolani – Bedin, Colmello, Costa Nerino, Dal Bello, La Caneva dei Biasio,Loredan Gasparini, Montelvini, Pozzobon Rosalio,Sartor Emilio, Società Agricola Giusti - Dal Col,Società Agricola Martignago, Tenuta Baron,Terre dei Castellaz, Vettorel, Villa di Maser.

La manifestazione proseguirà lunedì 12 maggio, a partire dalle ore 16,30 con una degustazione esclusivamente dedicata ai professionisti del settore ristorazione , enoteca e wine bar che si terrà ancora presso la Sala Comunale di Palazzo Beltramini.

In collaborazione con Slow Food e con la partecipazione del Dott. Bruno Zanatta esperto di enogastronomia e di Riccardo Gasparini fiduciario della Condotta Colline Trevigiane e Montello-Colli Asolani, la degustazione sarà presentata dal Dott. Franco Dalla Rosa vice Presidente del Consorzio.

Al termine, seguirà un dibattito con i partecipanti sulla valorizzazione condivisa del territorio, sulla conoscenza diretta dei vini del Montello –Colli Asolani e il loro utilizzo come strumento di promozione collaborativa per il turismo enogastronomico.

Luciano Pavesio