Il primo Fiorfiore Riserva

Roccafiore, l'azienda umbra di Todi apprezzata per la produzione di soli vini naturali da vitigni autoctoni, si presenta a Vinitaly con una novità: Fiorfiore R*****a, Grechetto di Todi Igt 2014, il nuovo bianco simbolo ed espressione delle colline da cui proviene.

Da uve di Grechetto in purezza, il vitigno umbro per eccellenza a cui Roccafiore ha da sempre dedicato un'attenzione particolare e grazie all'esperienza di Hartmann Donà, enologo della Cantina, nasce un vino che attraverso l'uso del clone G5 ha una profonda struttura, grande complessità e una strepitosa aromaticità.

La ricerca di Roccafiore negli anni, infatti, è andata tutta in questa direzione, nella convinzione che anche dal Grechetto, vitigno che normalmente non brilla per espressione olfattiva, si potessero ottenere vini così aromatici.

Fiorfiore R*****a affina per nove mesi in tonneaux di secondo passaggio a contatto con le fecce fini, e poi sosta in bottiglia per altri due anni e mezzo.

Un vino unico, di estrema classe ed eleganza, prodotto soltanto nelle annate migliori. Dal colore giallo paglierino brillante, ha un profumo ricco e complesso che ricorda gli aromi di pesca bianca, piccoli fiori gialli e una delicata nota tropicale.

La cantina, che fa della sostenibilità la sua regola numero uno, attende la stampa e tutti gli appassionati alla fiera veronese del prossimo aprile per un assaggio di Fiorfiore R*****a e di tutte le eccellenze firmate Roccafiore.

Roccafiore è un'azienda all'avanguardia, un progetto moderno che si colloca geograficamente sulle colline di Todi e offre un'esperienza a tutto tondo grazie a: resort, ristorante, centro benessere e cantina dedita a una viticoltura green e alla produzione di soli vini naturali ed ecosostenibili da vitigni autoctoni, certificati Green Heart Quality.

Immersa nel verde delle vigne e dei boschi, in cui le coltivazioni si alternano a vigneti, oliveti e seminativi, Roccafiore è una vera e propria "riserva bionaturale" di 90 ettari, dove non mancano colture di legumi e cereali, la produzione dell'olio e un piccolo allevamento di maialini di Cinta Senese, che il turista può scoprire attraverso il percorso "safari" Jurassic Pork.

Green Heart Quality è il marchio di sostenibilità ambientale della Regione Umbria, la prima regione a dotarsi di un marchio ecologico pensato per certificare e premiare imprese, prodotti, servizi ed enti che seguono una filosofia green e rispettano requisiti specifici che fanno riferimento allo sviluppo sostenibile ed alla lotta ai cambiamenti climatici: riduzione delle emissioni di CO2, riduzione dei consumi di energia ed installazione di impianti da fonte rinnovabile.

Per ulteriori informazioni www.roccafiorewine.it

Silvana Albanese

Luciano Pavesio