VinoSafari al femminile

Anche quest'anno VinoSafari si declina al femminile in occasione della Festa della Donna: un appuntamento unico, in programma venerdì 7 marzo, per andare alla scoperta della straordinaria produzione vinicola della Strada del Vino dell'Alto Adige vista dal punto di vista delle donne. Per un giorno produttrici, esperte di enologia e ristoratrici daranno vita a un itinerario in rosa fatto di incontri, degustazioni e passeggiate nella natura. E per chi vuole esplorare ancora più a fondo il territorio, sul sito www.bolzanodintorni.info è possibile prenotare pacchetti-vacanza di sette giorni, che comprendono il VinoSafari e l'utilissimo Winepass.

Il programma del VinoSafari al femminile combina alla perfezione varie realtà, per dare una visione a 360° di quanto la realtà vinicola altoatesina sia anche una "questione di donne". Si incomincia alle 9 dalle cantine: prima tappa l'Azienda Haderburg di Pochi, appena sopra il comune di Salorno. Qui Christine Ochsenreiter descriverà la produzione dello spumante a metodo Champagner. Il Brut dell'azienda è uno degli spumanti più rinomati dell'area, premiato nel 2009 come miglior spumante d'Italia dal Gambero Rosso (Tre Bicchieri).

Il tour prosegue con un'interessante passeggiata tra i vigneti della cantina Hofkellerei W. & G. Walch di Termeno. A guidare i partecipanti nella scoperta del "suo" territorio sarà Ingun Walch: diplomata in enologia e viticoltura, è entrata a far parte dell'attività di famiglia – una realtà piccola, conosciuta soprattutto per il suo Gewürztraminer – da circa tre anni. La sua prima creazione è stato un Pinot rosé, che naturalmente porta il suo nome.

Donne protagoniste anche a pranzo: alle 13 è in programma una degustazione gastronomica al maso Fichtenhof di Cauria/Salorno, storica trattoria gestita dalle sorelle Ingrid e Uli. In tavola piatti semplici e genuini, ispirati alle ricette della nonna, preparati con ingredienti del territorio e frutto di un'agricoltura fedele alle tradizioni.

Pomeriggio dedicato a Bolzano per un tour della città ispirato al tema del vino e, a seguire, una sosta presso la cantina Rottensteiner: un tempio del vino, fondato nel 1956 da Hans Rottensteiner e oggi gestito dal figlio Toni insieme al nipote Hannes. A guidare la visita e la degustazione sarà però Judith Oberhuber, moglie di Hannes e responsabile del reparto vendite e marketing, recentemente entrata a far parte in maniera attiva dell'azienda di famiglia.

In chiusura, infine, aperitivo all'Enoteca Enovit di Bolzano: maestra di cerimonie sarà Lisa Anderle, proprietaria e grande esperta di vini.

Il prezzo della giornata è di 95 euro a persona, incluso viaggio in minibus con accompagnamento di una guida professionista, degustazioni vini, visita guidata a Bolzano, menù-degustazione a pranzo e aperitivo finale.

Informazioni e iscrizioni presso la Strada del vino dell'Alto Adige, tel. 0471 860 659 o via mail info@suedtiroler-weinstrasse.it

Indirizzi utili

VinoSafari – www.suedtiroler-weinstrasse.it/vinosafari

Weingut Haderburg – Località Pochi 30, Salorno – tel. 0471 889097 – www.haderburg.it

Hofkellerei – via Josef von Zallinger 10, Termeno – tel. 0471 860215 – www.hofkellerei.it

Maso Fichtenhof – n. 23, Cauria/Salorno – tel. 0471 889028 – www.fichtenhof.it

Cantina Vini Hans Rottensteiner – via Sarentino1a, Bolzano – tel. 0471 282015 – www.rottensteiner-weine.com

Enoteca Enovit – via Dr. Streiter 30, Bolzano – tel. 0471 970460 – www.enovit.it

Silvana Albanese

Luciano Pavesio