15.09.2001 | Itinerari del Gusto
Tartufi neri per neo romantici
Un ristorante dalla cucina raffinata in ambiente elegante e tranquillo, defilato dall'affollato lungolago.
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Romantico, ideale per due. Ambiente Appena visibile dalla strada, un lungo sottopassaggio a volta immette in un vecchio palazzo arrampicato sulla collina: si cena in 2 salette o nella grande terrazza coperta, circondata da un giardino roccioso con fontana. Luci basse, servizio premuroso. Cucina Il menu contiene proposte creative con spunti presi dal territorio: tris d'antipasti (ottimo lo strudel di funghi), casoncelli al tartufo nero, spaghetti fatti in casa con zucchine e tartufo nero (eccellenti), vitello glassato con funghi porcini freschi, filetto steccato al Bagosso con pesche, e diverse ricette di pesce tra cui il coregone di lago ai ferri. Validi i dolci (gradevole il tris di creme bruciate variamente aromatizzate). Cantina Un carta ricca, con bella scelta di vini del Garda e ampie panoramiche sul meglio dell'enologia italiana. Costo medio, bevande escluse : 100 mila lire, 51,65 . (Alex Guzzi) LA CAMPAGNOLA, via Brunati 11, Salò (BS), tel. 0365.22.15.30, chiuso lunedì
FONTE: Il Corriere della Sera
