La certificazione DOP garantisce: - Serietà - Tracciabilità - Legame con il Territorio - TipicitÃ
L'Olio Extra Vergine di Oliva contiene le Vitamine E, A, K, D che hanno un effetto protettivo e antiossidante sulle cellule dell'organismo.
Secondo la legge italiana un Olio Extra Vergine deve avere un livello di acidità inferiore all'1%.
AGRIGENTILE vanta una percentuale di acidità che è inferiore ad 1/5 di questo valore: 0,17%.