L’apertura sarà affidata al Vermentino di Gallura Funtanaliras DOCG 2003 – Cantina Sociale del Vermentino - in abbinamento a gambi di sedano con burro di Bottarga di muggine e pane guttiau con bottarga e carciofi sardi. Seguirà un Carignano del sulcis IGT – Azienda Agricola Su Baroni 2001 - accostato ad un piatto caldo, i Malloreddus alla Campidanese, tipici gnocchetti con salsiccia sarda, pomodoro e zafferano.

Proseguiremo con un Cannonau DOC 2002 – Cantina Sociale di Dorgali - abbinato ad uno dei formaggi più rappresentativi della regione, il Fiore Sardo stagionato esaltato da gocce di miele di castagno, inoltre verranno proposti assaggi di un salume anch’esso tipico, la Mustela e una rivisitazione del pane frattau, ovvero uno sformato realizzato con il famosissimo pane denominato Carta da Musica. Concluderemo, come sempre, in dolcezza con una Vernaccia di Oristano DOC abbinata ad una torta di mandorle.

La serata sarà arricchita dalla presenza in sala di uno spazio a cura della libreria Colibrì – Corbetta (MI) - in cui poter sfogliare e/o acquistare dei libri sulle risorse e le bellezze di questa regione: itinerari enogastronomici e naturalistici, tradizioni storiche e culinarie, etc...

La conduttrice è Monica Tessarolo, appassionata di cultura enologica, dal 2002 collabora con la cooperativa La Tartuca nella conduzione del ciclo annuale di serate speciali regionali.

L'incontro è riservato a un numero limitato di partecipanti.
Quota di partecipazione: € 25,00
Iscrizioni entro lunedì 29 marzo.

Per informazioni:
Coop. La Tartuca
Via Varesina, 19 Milano
Tel. 02.36503793
E-mail: tartuca@virgilio.it