01.07.2001 | Itinerari del Gusto
Pettorano sul Gizio «gemella» la sua polenta con il tartufo umbro
PETTORANO SUL GIZIO. «Tartufando», ma si potrebbe dire anche «polentando». Sarà questo, infatti, in connubio gastronomico (ma sarà anche enologico) che si concretizzerà con un gemellaggio tra il Comune di Scheggino, in provincia di Perugia, e la Pro loco di Pettorano sul Gizio.
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Quest'ultimo ente è stato invitato in Umbria per preparare l'allestimento gastronomico e portare la famosa polenta di Pettorano (dove si organizza anche la sagra) che si "sposerà", questa volta, non con le salsicce e gli uccelletti, ma con il tartufo, quello umbro di Scheggino. La farina di polenta di Pettorano sul Gizio è un prodotto di coltivazione biologica e per formare questo binomio il Comune umbro ha voluto far unire il suo tartufo con un altro prodotto di altissima qualità. L'appuntamento con la polenta di Pettorano sul Gizio è per l'1 luglio, alle 12 e alle 20, a Scheggino, con l'angolo intitolato: «Il tartufo e... la polenta», a cura del "Gruppo polentari d'Abruzzo" di Pettorano sul Gizio, che presenta la "Sagra della polenta rognosa di Pettorano con il tartufo di Scheggino". La Pro loco del comune della Valle del Gizio, ospiterà poi in una "gara di ritorno" i produttori di tartufo e il Comune di Scheggino, per il gemellaggio a Pettorano. La Pro loco ha aderito alla manifestazione, soprattutto per promuovere il prodotto biologico, ma anche per l'intera valle. A Scheggino, infatti, sarà presente uno stand con tutti gli altri prodotti tipici della gastronomia locale e ci sarà anche un angolo dedicato alla riserva naturale di Monte Genzana. A Scheggino i giorni dedicati alla manifestazione sono in tutto tre: si partirà venerdì, con gli itinerari del tartufo e dell'arte e le vie del tartufo, con escursioni guidate nel territorio e sui sentieri delle tartufaie. Chi volesse informazioni, può rivolgersi alla Pro loco di Pettorano sul Gizio.
