Da dodici anni, ogni ottobre, il cioccolato è protagonista a Perugia di una grande kermesse del gusto, dove, accanto alla gastronomia, trovano spazio anche l’arte, la storia, la cultura, l’intrattenimento, la solidarietà. Con un programma sempre più ricco di eventi, e 150 espositori da tutto il mondo, Eurochocolate è pronto per accogliere migliaia di ghiottoni che ogni anno arrivano da ogni parte d’Europa. L’appuntamento per la nuova “ciocco-abbuffata” è dal 15 al 23 ottobre, nel cuore della città umbra.

La manifestazione
Sarà perché la passione per il cioccolato è una delle più diffuse al mondo, ma poche altre manifestazioni gastronomiche riescono a registrare in Italia lo stesso successo del festival perugino dedicato al “cibo degli dei”. All’edizione dello scorso anno hanno partecipato più di 900 mila visitatori: un vero e proprio esercito di golosi che hanno invaso la città umbra arrivando da tutta Europa. Oltre che all’irresistibile bontà del prodotto festeggiato, il merito va anche agli organizzatori, che ogni anno rinnovano la manifestazione, diversificando i temi, gli eventi e le iniziative dirette a promuovere e valorizzare la “cultura del cioccolato”. Con un programma che ha per motto Chokolate Revolution!, la nuova edizione si propone di esplorare il valore rivoluzionario del cioccolato, cioè la sua capacità di influire sui gusti, sulle abitudini, persino sul modo di pensare delle persone. Indicativa in questo senso, la mostra Cioccolata, squisita gentilezza, organizzata in collaborazione con la Biblioteca Nazionale di Firenze e già presentata nella città toscana. Da qui i manoscritti e i documenti antichi, anche inediti, arriveranno al Museo del Vino di Torgiano (tel. 075.98.80.200), per testimoniare la fortuna della cioccolata nella vita della corte medicea del Seicento. E per raccontare, al tempo stesso, la sua trasformazione da bevanda aspra e pungente, che i Maya e gli Aztechi ottenevano mescolando il cacao a spezie come lo zenzero e il peperoncino, a bevanda dolce e aromatizzata con vaniglia, muschio e ambra,
più delicata e adeguata al gusto europeo.
E proprio le spezie, in particolare il peperoncino, saranno protagoniste di un’inedita iniziativa dal titolo Ottobre rosso, dedicata ai nuovi gusti e alle nuove tendenze del cioccolato, che vedono un ritorno agli abbinamenti del cacao con aromi e spezie forti. Alla Rocca Paolina, oltre a partecipare a degustazioni e aperitivi piccanti, si potrà visitare una mostra, con illustrate 250 varietà di peperoncino. Sempre la Rocca Paolina ospiterà il 20 ottobre il primo C8, ovvero, il summit degli otto Paesi maggiori produttori di cacao del mondo: Costa d’Avorio, Ghana, Indonesia, Nigeria, Camerun, Brasile, Ecuador, Repubblica Dominicana. Un’iniziativa volta a favorire un corretto sviluppo dell’economia del cacao, durante la quale si affronteranno questioni importanti quali il reddito dei lavoratori nelle piantagioni dei Paesi in via di sviluppo. Così, tra novità e appuntamenti ormai classici, il programma non darà un attimo di tregua: banchetti e degustazioni di cioccolato abbinato a vini, grappe, aceto balsamico, birra... Master e corsi organizzati dall’Università dei Sapori, esibizioni e sfide tra pasticceri- cioccolatieri (al Teatro Pavone), ma anche vere e proprie creazioni artistiche sul tema: anche quest’anno ci saranno le tanto ammirate Sculture di cioccolato, realizzate davanti agli occhi dei visitatori, quindi esposte per tutto il tempo della manifestazione nell’atrio del Palazzo dei Priori (da domenica 16). Non mancheranno, poi, iniziative dedicate alla bellezza e alla cura del corpo: all’Hotel Brufani, la Chocofarm sarà in piena attività, tra massaggi, trattamenti, maschere e bagni profumati. Tutto rigorosamente al cioccolato. E per finire, uno degli appuntamenti più amati: il Chocolate Show, grande bazar all’aperto dove si potranno assaggiare e acquistare, lungo gli stand allestiti per le piazze e le strade del centro storico, i prodotti di 150 celebri marchi del settore dolciario nazionale ed internazionale.

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I luoghi golosi di Chocolate Show

Per informazioni: tel.075.5025880, www.eurochocolate.com

Fonte: Dove, il mensile di viaggi, cultura, stili di vita