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L’evento avrà
inizio martedì 21 novembre per raggiungere il culmine venerdì 24
sabato 25 e domenica 26 in occasione della ''Festa dell’Olio Nuovo''.
L’invito è a visitare la città di Imperia e le sue valli, i suoi
frantoi, il centro storico e le bellezze del suo territorio
divulgando la realtà locale del mondo legato alla produzione e
commercializzazione dell’olio d’oliva e i vari aspetti ad esso
connessi.
Le forti potenzialità del territorio ligure abbinate ad una
promozione eno-gastronomica di qualità, fanno sì che
“Olioliva”
sempre più grande contenitore, possa essere considerata un evento di
grande rilevanza culturale e turistica attesa dal pubblico e dai
produttori della filiera dell’olio. Come ogni anno le vie del centro
verranno chiuse al traffico e offriranno spazi espositivi (da Largo Ghiglia alla Calata G.B. Cuneo, da Piazza Bianchi a Via Bonfante e
da Piazza Rossini a Salita Monti) per degustare ed acquistare tutti
i prodotti tipici della terra ligure.
La banchina portuale di Oneglia ospiterà i Comuni Liguri soci
dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio e le 6 Comunità Montane
delle province di Imperia (Valle Arroscia, Dell’Olivo,
Argentina-Armea e Intemelia) e di Savona (Pollupice e Ingauna).
Stand per la promozione del territorio, delle risorse storiche,
umane ed ambientali e degustazione dei prodotti tipici delle valli.
Ritorna per il quarto anno ''Olio e...'', dopo la prima edizione con
il ''Bagnun'' (acciuga) di Sestri Levante, il secondo con il
Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco, l’anno
scorso Pesce pescato nel mar Ligure, l’edizione 2006 avrà come
ospite d’onore: il sale della provincia di Trapani, con la
collaborazione dell’Amministrazione Provinciale di Trapani. Al
centro della manifestazione sarà, quindi, l’unione tra le vie del
sale e le città liguri dell’extravergine.
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I laboratori tematici -
Novità 2006 sono i laboratori tematici con approfondimenti
sui prodotti tipici della Regione Liguria (presso i locali
dell'ex Deposito Franco): |
| Mercoledì 22 novembre
dalle ore 11,00 alle 12,00: ''Extra Vergine education'' - A
cura dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di
Oliva - Dr. Fabrizio Vignolini – Direttore O.N.A.O.O.
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| Giovedì 23 novembre dalle
ore 9,00 alle 11,00: ''Le tre Menzioni Geografiche della D.O.P. Riviera Ligure in cucina'' -
A cura del Consorzio per la Tutela dell’Olio Extra Vergine
di Oliva D.O.P. Riviera Ligure - Dr. Virgilio Pronzati. |
| Giovedì 23 novembre dalle
ore 11,00 alle 13,00: ''Oliva Taggiasca della Riviera Ligure
in salamoia. Caratteristiche organolettiche e comparazione''
- A cura dell’ Associazione Provinciale Produttori Olivicoli
Liguri della Coldiretti Imperia - Signor Antonio Fasolo - Capo Panel. |
| ''Percorso degustativo
della D.O.P. Riviera Ligure e comparazione. Metodologie di
degustazione. Cenni sul Disciplinare di Produzione'' - Dr.
Roberto De Andreis – Presidente della Commissione Regionale
di Assaggio. |
| Venerdì 24 novembre dalle
ore 11,00 alle ore 13,00: ''Approfondimento sul Disciplinare
del basilico D.O.P. e sul Piano di controllo'' - ''Quali
forme di tutela per il Pesto?'' - A cura della
Camera di
Commercio di Genova - Dr. Sergio Carozzi. |
| A cura del
Centro
Regionale di Sperimentazione e Assistenza Agricola di Albenga: - ''Caratterizzazione del quadro aromatico -
Assaggio aromatico del basilico'' - Dr. Giovanni Minuto.
''Prove pratiche di assaggio del Pesto'' - Dr. Roberto De
Andreis – Presidente della Commissione Regionale di
Assaggio. ''L’esperienza di un produttore di basilico e di pesto'' - Sig. Roberto Rommelli. |
Sabato 25 novembre dalle
ore 10,00 alle 12,00:
''Principi di valutazione sensoriale degli oli extravergini
e prove pratiche di degustazione – Pregi e caratteristiche
dell’olio di Taggiasca'' - A cura dell’ Associazione Ligure
Olivicoltori della Confederazione Italiana Agricoltori
Imperia
- Sig. Stefano Roggerone – Esperto Assaggiatore -
O.A.L.-
Organizzazione Assaggiatori Liguri Panel IM2 della
Associazione Ligure Olivicoltori. |
Domenica 26 novembre dalle
ore 11,00 alle ore 13,00:
''Il pesce e l’olio liguri: delicatezze abbinate dalla
natura per il nostro piacere'' - A cura della
Legacoop -
Legapesca e dell’ Associazione Ligure Olivicoltori della
Confederazione Italiana Agricoltori Imperia, con la
partecipazione di Gelone Igino – Esperto Assaggiatore. |
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I Convegni:
Anche per l’edizione 2006 ricco calendario con convegni che si
terranno presso l’Area dell’Ex Deposito Franco. Ecco il calendario:
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Martedì 21 novembre ore 16,00:
''Presentazione Lezioni di Cucina''
a cura di Confcommercio della Provincia di Imperia. |
Mercoledì 22 novembre ore
16,30: ''Olio: qualità e
tracciabilità'' a cura di Coldiretti,
Confagricoltura/Unione Provinciale Agricoltori,
Confederazione Italiana Agricoltori della provincia di
Imperia. |
| Giovedì 23
novembre ore 16,30: ''Città
dell’Olio, Comuni Bandiere Arancioni, Borghi più belli
d’Italia: tre eccellenze del nostro territorio''
a cura dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio. |
Venerdì
24 novembre ore 16,30: ''La
Taggiasca: un’oliva da qualificare DOP'' a cura
dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Liguria. |
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Sabato 25 novembre ore 17,30:
''Il Sale di Trapani: proprietà,
caratteristiche e usi in gastronomia'' a cura
dell’Amministrazione Provinciale di Trapani. |
Domenica 26 novembre ore
10,00: ''La città dell’olio nei
ricordi di Lucetto Ramella intervistato da Emilio Varaldo''
a cura della Cumpagnia de l’Urivu. |
| Sabato 25 ore
10,00 Sala S.Domenico del Comune di Dolcedo: ''Olivicoltura
oggi: nuovi trattamenti bio'' a cura del Comune
di Dolcedo. |
Sono
previsti inoltre:
Lezioni di cucina a cura
di Confcommercio – Gruppo Ristoratori nei magazzini ex
Deposito franco (dal mercoledì alla domenica dalle 15.00
alle 17.00. prenotazioni al num. 0183-272861). |
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Visite guidate nell'entroterra, ad aziende e
frantoi, nelle Valli Impero, Argentina, Prino, Arroscia e
Dianesi a cura del G.A.L. (Gruppo Azione Locale) Sviluppo
Valli del Ponente (informazioni
e prenotazioni tel. 0183-666228 e-mail: info@turismoeprodotti.it). |
''Pane
Olio in Frantoio'' evento patrocinato dal
Ministero delle Politiche Agricole e Forestali per celebrare
l'olio extravergine di oliva abbinato ai pani tipici. In
quest'unica data, il 26 novembre,
in oltre 100 piazze d'Italia si festeggeranno olio nuovo e
pane appena sfornato. Ad Imperia pani e focacce
saranno sfornati dai panificatori locali appartenenti
all'Associazione Provinciale Panificatori
Assipan-Confcommercio. |
| ''Pane
Olio a Merenda'' V edizione a cura di
Assipan-Confcommercio con distribuzione di pane e olio
extravergine d'oliva per tornare alla merenda di una volta. |
In
collaborazione con Legacoop-Legapesca verranno proposte
degustazioni, iniziative di
sensibilizzazione al rispetto dell'ambiente marino, visite
di alcuni pescherecci, l'asta del pesce, il rammendo delle
reti per avvicinare sia i piccoli che i grandi
visitatori al mondo della pesca. |
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''L’Olio
è servito...'' alla scoperta del gusto dell’extra
vergine nei ristoranti della provincia di Imperia a cura di
Confcommercio (info 0183 – 272861). |
''Un
filo d’olio'' Circuito di ristorazione a cura di
Confcommercio Città di Imperia (info 0183 – 272861). |
| ''Olio
e Olivo'' Concorso Vetrine in collaborazione con
Confcommercio, Confesercenti e CIV ''Nuovoneglia''. |
''Olioliva
in tavola'' Circuito di ristorazione a cura di
Confesercenti Imperia (info 0183-274514). |
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Consiglio di Amministrazione,
Assemblea Generale e corso di aggiornamento ''Oli
nel mondo''. |
Mostra ''Porto
Maurizio e Oneglia capitali mondiali del commercio dell’olio
di oliva'' locali ex Deposito franco in
collaborazione con Lions Club Imperia Host e Leo Club
Imperia. |
| La
Manifestazione è organizzata dalla Camera di Commercio di
Imperia, la Città di Imperia e dall'Associazione Nazionale
Città dell'Olio. Con il patrocinio e il contributo di
Regione Liguria, Unioncamere Liguria e Provincia di Imperia.
Con il contributo di: Fondazione
Cassa di Risparmio di Genova e Imperia, Prefettura di
Imperia, G.A.L. - Sviluppo Valli del Ponente,’A.P.T.
''Riviera dei Fiori''. |
In
collaborazione con le Comunità Montane Argentina Armea,
Olivo, Intemelia, Valle Arroscia, Ingauna e Pollupice,
Amministrazione Provinciale di Trapani, Associazione Vie del
Sale, le Associazioni di Categoria, l'Organizzazione
Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva (O.N.A.O.O.),
Legacoop-LegaPesca.
Sponsors: Autogrill, Zanussi professional - Scullino,
Strescino s.r.l, La Rivierasca, RAS – F&G Amoretti. Media
Partners: Il Secolo XIX – Radio 103. |
Segreteria
Organizzativa
Olioliva:
Tel. 0183.793245
Ufficio Stampa Imperia:
Paola Savella
Tel. 0183.290953
Stampa specializzata:
Marzia Morganti Tempestini
Cell. 335.6130800 |
Olioliva è giunta alla sesta edizione. La manifestazione, organizzata da: Camera di Commercio di Imperia, Città di Imperia, Associazione Nazionale Città dell’Olio, con il contributo e la partecipazione di Regione Liguria, Provincia di Imperia e Unioncamere Liguria, è definita ''una gustosa passeggiata nel centro di Imperia alla scoperta dei valori storici, culturali e alimentari dell’olio, del pane e dei prodotti tipici della Riviera Ligure''.
