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Alla luce di questo, il
percorso storico, le ‘vicissitudini’ e le prospettive dell’olivo bolognese
sono state documentate dall’Accademia Nazionale
di Agricoltura in un saggio di Enrico
Baldini, professore emerito di Arboricoltura generale
all’Università di Bologna: “Notizie
sull’olivicoltura bolognese”.
Il volume, pubblicato dall’Accademia Nazionale di Agricoltura con il
supporto della Camera di Commercio di Bologna,
sarà presentato venerdì 6 febbraio 2004
alle 15.30 a Bologna, in Palazzo dell’Archiginnasio, piazza Galvani 1,
nella Sala Riunioni dell’Accademia.
Nel prezioso habitat collinare quasi a ridosso della città di Bologna,
l’olivo vanta infatti un’antica tradizione e una tenace persistenza,
nonostante il quasi totale abbandono degli ultimi decenni. Uliveti
residuali si possono ammirare, tra l’altro, in suggestivi siti storici,
come l’eremo di Ronzano; l’ulivo viene poi evocato da toponimi che non
lasciano dubbi, come la frazione di Monteveglio,
‘Oliveto’.
Da qualche anno, poi, c’è
un risveglio d’interesse verso la coltivazione in chiave
produttiva-commerciale, e addirittura alcuni comuni (ad esempio
Sasso Marconi) la promuovono: un po’
per il clima più mite, un po’ per la ricercata qualità organolettica e la
remuneratività degli oli prodotti alle latitudini più settentrionali
(Garda e altri laghi prealpini, colli del Veneto ecc.).
Il saggio, oltre a ripercorrere la
storia dell’olivo bolognese fin da tempi remoti,
fornisce per l’appunto preziose
indicazioni in vista di un’eventuale nuova ‘carriera’ produttiva.
Alla presentazione del 6 febbraio partecipano, oltre all’autore prof.
Enrico Baldini, il prof.
Luigi Cavazza, presidente
dell’Accademia Nazionale di Agricoltura, e Marco
Pancaldi, vice presidente della Camera di Commercio di Bologna.
A tutti gli intervenuti verrà distribuita copia della pubblicazione.
INFORMAZIONI:
Accademia Nazionale di Agricoltura,
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L'Accademia Nazionale di Agricoltura presenta uno studio sulle origini e sulla possibile evoluzione dell'Olivicoltura nelle colline bolognesi. In Archiginnasio venerdi 6 Febbraio 2004. Chissà: presto potremo trovare sulle tavole dei più titolati ristoranti bottiglie di olio extravergine di oliva prodotte a Bologna. Non è uno scherzo: oggi si stanno sperimentando i primi uliveti specializzati sulle colline bolognesi.
