Nasce in Abruzzo la Doc Tullum

Roma - www.agroalimentarenews.com  Nasce in Abruzzo una nuova Doc, che si chiama Tullum, insiste sul territorio del comune di Tollo (Chieti) ed e' una delle piu' piccole d'Italia. E' stata formalmente approvata con la vendemmia 2008 e a volerla e' stata la Cantina Tollo, insieme alla Cantina Coltivatori diretti. La doc, che si aggiunge alle poche gia' esistenti in Abruzzo, e' stata creata con l'obiettivo di valorizzare la specificita' di questo territorio, la cui tradizione vitivinicola affonda le radici in epoca romana. L'elemento caratterizzante sara' la rigidita' nei parametri produttivi - e' stato annunciato oggi nell'evento di presentazione, all'ex Aurum di Pescara. La produzione di Tullum, e' stato assicurato, avverra' con uve provenienti dai vigneti in fondovalle o a un'altitudine inferiore a 80 metri e la densita' di impianto a ettaro non dovra' essere inferiore a 3.300 ceppi. Al momento la doc Tullum insiste su 300 ettari potenziali e per il primo anno saranno prodotte 66mila bottiglie tra bianco, Pecorino e Passerina. Sei le tipologie, di cui quattro riservate ai bianchi.