Al via la venticinquesima edizione della SIMEI a Milano
Dal 12 al 16 novembre la fiera di Rho-Milano ospiterà il Salone Internazionale di Macchine per l'Enologia ed Imbottigliamento.
E’ un appuntamento ormai consolidato da una lunga serie di successi quello della fiera biennale più importante degli operatori del settore enologico e non solo. Anche quest'anno la fiera di Rho - Milano ospiterà dal 12 al 16 novembre 2013 centinaia di espositori italiani ed esteri ed accoglierà migliaia di visitatori provenienti da nazioni di tutto il mondo. Molte e considerevoli le iniziative in programma per l'edizione 2013: primo appuntamento degno di nota, martedì 12 novembre, con il concorso Innovation Challenge "Lucio Matroberardino", indetto dall'Unione Italiana Vini; concorso che riconoscerà requisiti di innovazione a 23 progetti selezionati. Sempre il 12 novembre, nel pomeriggio, si aprirà il convegno internazionale "Sustinable viticulture and wine production: steps ahead toward a global and local cross - fertilization", che durerà due giorni e vedrà protagonisti alcuni dei più autorevoli esponenti del settore scientifico vitivinicolo. L'ordine dei dottori agronomi e dei dottori forestali di Milano, in collaborazione con l'Unione Italiana Vini, si è fatto promotore della giornata di studi intitolata "I paradigmi della sostenibilità in agricoltura", prevista per il 15 novembre e rivolta a professionisti, ricercatori ed imprenditori, nell'ambito della quale è contemplato un articolato programma relativo a sistemi colturali, equilibri economico territoriali, sistemi zootecnici e tecnologie di viticoltura. Iscrizione gratuita obbligatoria: http://www.odaf.mi.it/bacheca_14-11-2013.html Verrà, altresì, riproposto, dopo un debutto di successo nel 2011, il "Premio all'Innovazione Tecnologica", che quest'anno sarà esteso anche al comparto dell'imbottigliamento e confezionamento delle bevande in genere, premio che sottolinea quanto sia fondamentale la tecnologia anche nel settore di specie, essendo stata infatti il SIMEI la prima fiera specializzata, in tal senso, a livello europeo. Inoltre, i visitatori, all'interno del padiglione 15, potranno degustare alcuni tra i vini più eccellenti oltre a oli italiani selezionati, mettendo alla prova le proprie capacità sensoriali attraverso laboratori professionali simulati in cabine di assaggio predisposte nei "SensoryBar". Al termine della degustazione ai partecipanti sarà consegnato un modulo per esprimere la propria valutazione che verrà inviato al produttore e sarà utile ai fini della definizione delle strategie di produzione e di posizionamento di ciascuna azienda. All'interno dei SensoryBar verrà promosso il progetto "Wine in Moderation" per la sensibilizzazione all'uso moderato ed intelligente degli alcolici. Queste alcune delle più interessanti iniziative in programma per l'evento che da ormai 50 anni rappresenta il punto di riferimento più importante nel panorama delle manifestazioni fieristiche dedicate alla filieria del vino, olio e beverage. Valentina Vallario
