Qui a 44 km da Caserta tra monumenti storici e moderni alberghi, che fanno dell’antica città edificata dai Romani non solo un grosso centro turistico della costa tirrenica ma anche un punto di riferimento culturale e commerciale dei numerosi centri minori della zona, l’aureolato papà viene salutato a cucchiaiate. Alla vigilia di San Giuseppe si celebra infatti la Festa delle Coccetelle, una ricorrenza che viene vissuta come una sorta di ringraziamento al santo protettore per una miseria ormai lontana.

Appena terminata la Novena, gli abitanti si raccolgono intorno a dei grandi falò, detti “lumenarie”, per raccontarsi le proprie vicende piacevoli o tristi che sono accadute durante l’ultimo anno. E tra una preghiera al divin Peppino e un inciucio al vicino, gli oranti preparano le fragranti coccetelle, dei gustosissimi pani rotondi cotti nel forno a legna e serviti con salsicce e fagioli o accompagnati dalla famosa e caratteristica “menestella”, una deliziosa minestra di fagioli e ceci cucinati nelle pignate di creta.

Ma il pane caldo e croccante appena sfornato è ottimo anche col rinomato e particolarissimo “Caso Peruto”, un tipico formaggio di Sessa Aurunca prodotto fin dai tempi di Plinio ed ottenuto da latte caprino con cagliata vegetale così detto per le muffe che lo caratterizzano. Durante la sacra abboffata il borgo apre le porte ai turisti che possono assaggiare le specialità gastronomiche locali grazie a questa sagra pasquale che inizia con lo sfregamento del rosario per terminare in una vorace scarpetta.

FONTE: Campaniasuweb