Sagra delle Sagne a Scandriglia
È dedicata alle gustose 'Sagne scandrigliesi' l'evento che prenderà il via il 18 agosto nel centro sabino di Scandriglia. Un appuntamento giunto alla 27° edizione che rappresenta uno degli eventi della tradizione locale più importanti e che prevede degustazione di specialità e prodotti del territorio. Durante la sagra, ma anche nei giorni che seguiranno fino alla fine del periodo estivo, sono previste escursioni all'interno del suggestivo Parco dei Monti Lucretili.
Questa edizione della Sagra coincide con i festeggiamenti per i trent'anni dell'Associazione Pro Loco di Scandriglia.
Le sagne sono un tipo di pasta, per forma molto simili alle fettuccine, che si ottengono effettuando un impasto con uova e farina, una volta ottenuto il panetto, bisogna sfogliarlo come se si stessero preparando le tagliatelle. Dopo aver realizzato la sfoglia si aspetta che questa si asciughi per poterla tagliare. La peculiarità di questa pasta, nonostante la propria fragilità è che assorbe moltissimo sugo, quindi, risultano particolarmente saporite.
Scheda
Luogo – Scandriglia – Rieti
Data – 18 agosto
Orario – dalle 18:30
Costo – non vi è costo di entrata
