La tradizionale tecnica di vinificazione plurisecolare e propria della nostra zona è stata supportata dalla moderna tecnologia; alla calda identità delle botti in legno di rovere, abbiamo affiancato l'uso delle barriques e delle vasche in acciaio inox. Anni di sperimentazione in vigna e in cantina sono stati sostenuti dall'intensità della nostra passione per il vino di qualità. Un grande entusiasmo ci ha condotti anno dopo anno a traguardi molto ambiti nei diversi concorsi enologici nazionali e internazionali.

Tutto questo probabilmente non sarebbe accaduto se i vigneti trasmessici dai nostri avi non fossero ubicati in Sicilia, la regione tra le più vocate alla viticoltura, dove: condizioni climatiche, terroir e tradizione conferiscono personalità e identità uniche ai vini che vi si producono.

Crediamo oltretutto, che il fattore fondamentale del successo dei nostri prodotti in Italia e nel Mondo, sia stata la nostra modestia nell'imparare e la capacità di fare nostre le più moderne innovazioni tecnologiche, per arrivare a produrre vini che siano eccellenti anche nel rapporto qualità/prezzo; condizione necessaria per far sì che questi possano essere alla portata sia degli intenditori, che degli appassionati del buon bere.

Siamo presenti al 37° Vinitaly 2003
Pad. 2 "Vini di Sicilia" - Fila 1 Stand 56.

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