Saranno al centro dei piatti che i fratelli Carlo e Marco Sacco, titolari del ristorante Piccolo Lago di Mergozzo e ristoratori emergenti, proporranno all'«Applewood Inn» di Guerneville in California nel corso di un ciclo di incontri che terranno con giornalisti del settore. L'iniziativa, che ha il supporto di Regione e Provincia, e che è stata battezzata «Salve Piemonte», prevede lezioni sulla cucina piemontese che si svolgeranno dal 15 al 30 gennaio.

A chiusura del percorso culinario una cena alla presenza del Console italiano che sarà ripetuta il 7 febbraio, con lo stesso menù, al Piccolo Lago di Mergozzo. «Il progetto - ha detto Marco Sacco - nasce dalla convinzione che per promuovere i nostri prodotti occorre uscire dalla provincia e andare là dove abbiamo dei clienti da conquistare, cercando di coinvolgere le persone che poi hanno un'influenza sull'opinione pubblica. Terremo lezioni sui nostri piatti tradizionali e sulla loro storia.

Crediamo che la gastronomia possa far conoscere il territorio intero con tutte le sue potenzialità». L'assessore provinciale al Turismo, Tiziano Iacchini ha detto: «Queste iniziative sono importanti per far sapere ovunque che i nostri sono prodotti di eccellenza».

Fonte: La Stampa