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Con questo progetto, che
prende il nome di vininviaggio, una collana di uscite trimestrali
dedicata agli itinerari del vino in Italia,
ali&no editrice - specializzata in libri di viaggio e cucina
storica - presenta proprio in questi giorni, in occasione del Salone del
gusto di Torino, La Barbera d'Alba.
Itinerari tra Langhe e Roero, dal paese delle cento torri alle strade
del vino, scritto dalla giornalista enogastronomica
Elisa Braccia.
Luigi Veronelli, nel presentare il libro, riprende la
questione se sia corretto scrivere la Barbera o il Barbera, una
questione per lui a dir poco sostanziale: "Va
scritto la Barbera, con la B maiuscola se sostantivo riferito al vino;
il barbera, con la b minuscola se riferito al vitigno. Non c'è barba di
poeta che possa contraddirmi (come vedrai i letterati poco esperti di
vini si confondono), è preminente la civiltà contadina." che
così l'ha classificata.
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Titolo:
La Barbera
d'Alba. Itinerari tra Langhe e Roero dal
paese delle cento torri alle strade del vino
Autore:
Braccia Elisa
Prezzo:
EURO 10,00
Dati:
112 p., ill., brossura
Anno:
2004
Editore:
Ali&No
Collana:
Vininviaggio |
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Viaggiare in queste
terre significa non solo il momento del ristoro capace di soddisfare i
palati più esigenti, ma anche soffermarsi sulla poesia dei paesaggi che
ci circondano, tra un vigneto ed un maniero, percorrendo quelle strade
del vino tanto care al Fenoglio della Malora e dei suoi più celebri
racconti. Forse le Langhe e il Roero sono davvero luoghi eletti - come
sostiene l'autrice - in cui i cibi, i vini e i distillati forniscono uno
spettacolo continuo in un carosello di emozioni, quasi che fossero una
sorta di "terra promessa" che è
riuscita a rinnovarsi nel corso degli anni.
Il trascorso della Barbera, definita per antonomasia un
"vino da pasto" consente di portare
la bottiglie su tutte le tavole italiane senza esserne intimiditi.
Ottimo per ogni occasione, si accompagna volentieri con gli affettati e
i primi piatti di pasta ripiena di carne, agnolotti, ravioli,
tortellini. Vellutata ed equilibrata la Barbera d'Alba riesce a non
sovrastare, sottolineando le sensazioni fornite dalla papille gustative.
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Elisa Braccia
La Barbera d'Alba. Itinerari tra Langhe e Roero
dal paese delle cento torri alle strade del vino
©ali&no editrice, Perugia 2004
pp.104, ill., euro 10
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Perugia. Viaggiare nelle terre dei vini italiani, scoprirne i paesaggi, l'arte, la storia, la gastronomia. Andar per cantine e ristoranti con un occhio attento alla tradizione e agli altri prodotti tipici della zona. Una guida ad hoc per l'enonauta, il turista del vino che ama viaggiare e gustare tutto ciò che offrono le meravigliose terre che lo producono: ricette, ristoranti, castelli e piccoli borghi dal fascino indescrivibile.
