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Anche il
Monferrato casalese sarà
rappresentato al salone genovese sotto le insegne dell'Enoteca
Regionale del Monferrato che porterà un messaggio innovativo per un
territorio considerato "classico" sotto il profilo enologico:
l'abbinamento Grignolino del Monferrato
casalese doc e Pesce.
Per la verità non è la prima volta del matrimonio tra il vino più
autoctono del casalese ed il pesce, già proposto all'ultimo Salone
del Vino di Torino con l'accostamento ai crostacei, e ora ripreso
per il pubblico che affluirà a Genova sull'onda del successo
riscosso sotto la Mole.
La giornata clou per il casalese cadrà sabato 5 giugno quando nell'
Isola del Gusto di Asperia, dell'
Assessorato ai Prodotto Tipici e dell' Assessorato Agricoltura della
Provincia di Alessandria, verrà distribuito (su invito)
un piatto caldo di pesce (preparato da un Ristoratore) in
abbianamento al Grignolino del Monferrato Casalese fornito
dall'Enoteca del Monferrato. Nella giornata i momenti di
degustazione saranno due, all'ora di pranzo ed all'ora di cena.
"Con la partecipazione a Slow Fish abbiamo l'occasione di presentare
il Grignolino in una cornice diversa proponendo accostamenti non
convenzionali - Commenta il Presidente dell'Enoteca del Monferrato
Pietro Arditi che aggiunge - credo proprio che ci sia bisogno di
proporre nuove idee per il consumo dei nostri vini, e questa, di
accostare un vino rosso al pesce mi pare ottima, anche perché non
andiamo a proporre qualcosa di estremo poiché da tempo i gastronomi
dicono che la tannicità del Grignolino lo rende idoneo ad essere
abbinato al pesce.
A Genova possiamo proporre la cosa ad un pubblico molto più vasto
amplificando quindi la conoscenza di questo vino molto
rappresentativo del nostro territorio, di cui quest'anno si
celebrano i trent'anni di Doc".
Sempre Venerdì 4 giugno, a Palazzo Callori di Vignale, sede
dell'Enoteca del Monferrato verrà inaugurata la mostra fotografica
" DANZA" Immagini cibacrome di
Luigi Martinengo. La mostra sarà
allestita nell'atrio d'ingresso Palazzo Callori e vi rimarrà fino al
termine del Festival Internazionale della danza.
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Ufficio Stampa:
Ugo Bertana
Tel 335.8392110 |
Venerdì 4 giugno s'inaugura a Genova, nei padiglioni della Fiera, Slow Fish, il primo salone del pesce sostenibile organizzato da Slow Food. La provincia di Alessandria ed Asperia (azienda di promozione della Camera di Commercio) partecipano con un'area in cui verranno promossi i prodotti tipici della provincia.
