05.02.2002 | Vino e dintorni
Incontri sul vino con i sommelier
Sabbioneta. L'Associazione «Sapori-Arte cultura» e l'Associazione italiana sommelier, in collaborazione con la Cassa rurale ed artigiana di Rivarolo Mantovano, organizzano quattro incontri improntati sulla cultura enogastronomica dal titolo «Impariamo ad avvicinarci al vino».
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«Le caratteristiche organolettiche dei vini - spiega Paolo Beccari, presidente - ed i possibili abbinamenti degli stessi con il cibo, saranno oggetto di 4 serate, nel corso di ciascuna delle quali verranno degustati 8 tipi di vino di elevata qualità, con relativi assaggi in abbinamento». «Gli incontri - continua Giovanni Pasquali, vice presidente e segretario Coldiretti - forniranno ai partecipanti le nozioni di base per imparare a degustare correttamente, e con cognizione di causa, i diversi tipi di vino». Relatore sarà Luigi Bortolotti, delegato provinciale e degustatore ufficiale dell'associazione Sommelier. Gli incontri si terranno in marzo in un ristorante della zona. Al termine, ai partecipanti verrà consegnato un attestato rilasciato dall'ente non commerciale sabbionetano. Il programma di massima prevede una prima serata dedicata ai vini bianchi, la seconda ai vini rossi, la terza ai vini spumanti e la quarta ai vini passiti. Il ciclo di lezioni è a numero chiuso. Preiscrizioni entro il 15 di febbraio fino ad esaurimento dei posti disponibili, esclusivamente presso la sede dell'associazione in Villa Pasquali telefonando allo 0375 52060.
FONTE: GAZZETTA DI MANTOVA
